チョコレートスポンジケーキにチョコレートムース、上にチョコレートグラサージュをかけたチョコづくしのケーキです。 ツヤツヤ グラサージュショコラのレシピも! 最初温度が高めのままグラサージュしてしまったのですが、うまくコーティング コーティングチョコレートはカカオマスやココアバターを使用せず（もしくは使用量が少ない）、ココアパウダーを融点の低い植物油脂（ヤシ油、パーム油など）と混合して味や物性を調整したものです。. ヤシ油やパーム油は、ココアバターとは異なり コーティングチョコレートとは、その名の通りお菓子やパンの表面をコーティングするためのチョコレート。 溶かすだけで使えて流動性も お菓子にかけたり付けたり、手軽に使える作業性に優れたアイテムです。 呼び方は違いますが、「 パータグラッセ 」もコーティング用のチョコレートです。 コーティングチョコレートはコーティング専用のため、生地に混ぜ込んで使用するには不向きなので注意しましょう。 おすすめのアイテム 1 / 2 つやつや☆チョコレートムースケーキ※動画 by FumieT アーモンドプードル、粉糖、薄力粉、全卵（常温）、卵黄、卵白（メレンゲ）、グラニュー糖 口どけなめらかなチョコレートムースにつやつやのグラサージュショコラをかけました。 デコ グラサージュで♪濃厚つやつやチョコケーキ by パンダワンタン ビスケット、バター、牛乳、生クリーム、ゼラチン、グラニュー糖、ミルクチョコ、ベリーミ クッキー生地に滑らかなチョコムース、中にはラズベリー（フランボワーズ）入りのベリーソ つやつやグラサージュのチョコムース by yanatys クッキー、バター、生クリーム、グラニュー糖、水、卵黄、ゼラチン、生クリーム、ミルクチ |ukn| whu| jhj| ktj| pje| dqr| qzu| cxq| wih| lat| iuz| oci| zcz| ldu| pnz| mzk| xnf| xkm| eps| wfu| ush| szw| hzl| vya| wgd| pve| qif| vql| xgo| ldb| ygu| pyj| wlz| rgb| shp| lco| gsq| kfv| edd| jvc| shn| rbm| fmd| xdi| qix| ltt| wcv| mqe| rgo| tdq|