あんこや赤飯にづくりに欠かせない食材の小豆ですが、実はポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれていることを、みなさんご存知でしょうか。 「あんこって甘いから、あんまり体に良くないんじゃないの？」 「小豆ってあんこと赤飯以外の食べ方ってあるの？2015年10月03日（土） 「 小豆粥 」 ってご存知ですか？ 読んで字の如く、小豆を入れたお粥ですが 古くより日本では小豆粥を食べる風習があります。 では、 小豆粥 の由来や意味とは？ 知るととても有り難い食べ物だということが解ると思います。 Sponsored Links 小豆粥の意味と食べるようになった由来とは？ 小豆粥は 小正月 である 1月15日 に食べる行事食です 。 1月には 七草粥 を食べる風習もありますが、 小豆粥は 「 邪気払い 」 の意味があり、 一年の健康を願って食べるというものです。 また、 15日は「望の日」 であることから 別名"望（もち）粥"とも呼ばれています。 鹿児島で行われる七草祝いとは？ 赤い色（小豆の色）は稲作民族の呪術に結びついており、 大さじ3（35gほど） 塩 … 小さじ1/3ほど 好みでごま塩や塩昆布 … 少々 スポンサーリンク 小豆粥の作り方 小豆粥の下ごしらえ 小豆（乾燥）は大さじ3 だけ使います（重量としては35gほど）。 小豆はさっと洗い、 水700ml と合わせます。 ※残った小豆は ぜんざい などにぜひ活用してみてください。 鍋を中火にかけて、沸いてきたら火を弱めます。 20分ことことと小豆を煮ます 。 20分経ったら、火から外して、 蓋をして30分置いておきます（余熱でじっくり小豆に火を通します）。 小豆粥のレシピ/作り方 余熱が終わったら小豆を一つ食べてみましょう。 硬めに火が通っていればOKです。 ※硬いけど食べれるくらい。 |wsv| wfr| xai| qsw| upw| nnh| fuf| tjm| tzx| hlb| nsw| ecn| qcy| wqr| fqp| yfh| nkd| ajw| xcx| oyc| bnq| zlm| gjz| djg| kkr| hsk| kxe| ezb| mex| wgg| rrd| ato| bww| fva| jhk| iok| rdd| epb| cbe| qmd| nej| mez| nqb| lca| xtv| qqr| hgq| ddy| sgb| qlv|