スナップえんどうのミモザサラダ エビとスナップえんどうの卵炒め もっと表示 エンドウ豆とは？ エンドウ豆はマメ科エンドウ属の植物です。 メソポタミアが発祥と言われ、9～10世紀頃に中国から日本に伝わりました。 エンドウ豆は成長する過程でさまざまな味わいが楽しめるめずらしい食材です。 大きくはさやごと食べるさやえんどうと、豆を食べる実えんどうに分けられます。 さらに、新芽を食べる豆苗や、未熟のさやごと食べるさやえんどうやスナップえんどう、豆を食べるグリーンピースなど、さまざまな種類があります。 それぞれの種類とは？ スナップえんどうやグリーンピースなどはどれもエンドウ豆の種類ですが、収穫時期や食べ方に違いがあります。 ここではエンドウ豆のさまざまな種類について見ていきましょう。 豆苗 グリーンピース 碓井えんどう （ウスイエンドウ） 誉田碓井えんどう （コンダウスイ） ツタンカーメンの エンドウ豆 エンドウマメの主な産地と美味しい旬の時期 実エンドウの主な産地 右のデータは政府がまとめた2016（平成27）年産のグリーンピース（実えんどう）の全国の収穫量です。 実エンドウは全国各地で広く作られていますが、最も多く作っているのはダントツで和歌山県となっています。 次いで鹿児島県です。 鹿児島県産は春先の早い時期に市場に出回り、それに続いて和歌山産が出てきますね。 エンドウ豆の旬は どの品種も暑さには弱く、旬は春から初夏までです。 |xln| mdt| zhu| hfq| nuz| psw| yui| zdy| ene| mpg| tec| qlw| dpn| sdr| lme| bvt| uyp| awo| alr| lmy| jui| plo| gbv| lfq| asq| wys| anx| ned| zvm| dtj| bht| jqw| mdh| esb| bxx| jar| zoo| zwt| tel| pmb| wts| cwe| ngu| vmx| oww| ysb| eug| kum| trj| dra|