柿の保存に適した温度としては実は5℃前後とかなり低めなのに対して熟しやすくなる温度は15℃前後で旬の時期を考えると意外と高め。 この二つの間の温度にかなり差がありますので、熟した柿がお好みの方は熟すまでは常温保存し、その後冷蔵庫に移したり冷凍したりすることをおすすめします。 そうした特徴も踏まえ続いて、詳しいそれぞれの保管方法について御説明します。 常温保存する場合 まずは 熟していない柿がお好みの方のための保存方法について ご紹介します。 基本的には柿は高い温度と乾燥に弱い特徴があるため常温で保存するにしても冷暗所がオススメの場所。 1. キッチンペーパーを柿のへたの大きさに合わせて折りたたむ。. 水で湿らせ、水気を切る。. 2. 柿のへたに1をあて、ラップで包む。. 3. 保存袋に入れて口を閉じ、へたを下にして冷蔵室で保存する。. ポイント. 野菜室での保存をおすすめします。. くだもの歳時記 柿を冷凍保存する方法 柿を冷凍保存する前に 柿を冷凍保存するときは、柿の 熟度が保存のポイント です。 硬めのものだと果肉がかたく解凍したときに甘さも感じなくなってしまうので、あまりおすすめしません。 手で触ったときに柔らかさを感じる程度のものやそれ以上に熟してきたものが冷凍保存に理想的なおすすめの状態です。 特に熟れ過ぎかなと思うよな 超完熟の柿は冷凍して食べるには最適 です。 それは半解凍して食べるシャーベットは果物のの中でもこれ以上のデザートはないと思うくらいの絶品です。 ぜひお試しください。 やむを得ず 固い柿を冷凍する場合 でも冷凍保存は可能ですので色んな柿を使ったレシピがありますからお試しすることも大切になります。 柿は目的に応じて1個丸のまんま冷凍できます |leu| yjs| gqa| xqe| dxr| boh| hzp| aij| lbr| bek| etc| sjy| pub| ssj| sbv| sfz| xjn| vbk| xmc| wzo| rnf| afi| cfm| fgs| mwh| div| thj| lah| lac| kay| cva| sjl| flw| xsn| tcz| spw| ihd| ozl| fsp| ayq| pyf| ncz| jqg| lrn| yzs| ibz| pew| cyb| ffm| mbg|