作り方 1 鍋に洗った栗を入れ、栗が全てかぶる位の水を入れ、火にかける。 終始、 中火 強で。 2 これ位グラグラ沸騰したら、フタをして、20分タイマーセットする。 3 20分経ったら、粗塩を入れ、鍋を揺すって塩を溶かし、さらにそのまま5分 中火 強で水分を飛ばす様に煮る。 （フタはしません。 ） 4 一つ包丁で切って柔らかいのを確認したら、すぐにザルにあけ、皿に盛る。 5 包丁でどの栗を切っても黄色く、まるでサツマイモの様です♡ほのかに塩気が効いてホクホク甘いですよ〜 6 茹で栗を濾すのが大変だけど、モンブランケーキにも♡ 7 栗が沢山あったら、渋皮煮を是非♡（ レシピID:2818286 ）時短のコツ満載してます♡ 8 コツ・ポイント 作り方. 1 栗を軽く洗い穴の開いている栗を除きます。. ホーローかステンレスの鍋に多目の水を入れ浮かんできた栗も除きます。. 2 1の鍋に浸る位の水を入れたまま、5～10分ほど煮ると皮が剥き易くなります。. ですが、この手順を省いても大丈夫です。. 3 大原 千鶴さんのくりを使った「栗の渋皮煮」のレシピページです。風味豊かな渋皮煮は、丁寧な下ゆでがおいしさの秘けつです。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別。 材料: くり、砂糖、重曹、ブランデー 1 栗は一時間以上水につけて皮をやわらかくしておく。 2 皮と渋皮をむく。 専用の皮むき器のほうが包丁よりちょっと簡単♪ 3 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。 4 栗を入れ、煮立てないように弱めの 中火 で10分～15分煮る。 途中あくをすくう。 5 みりん、塩を加えてさらに5分煮る。 洋酒を入れるときはここでプラス! 6 栗だけをビンに入れ、煮汁をとろりとするまで 煮詰めて びんに注ぎ、ふたをしてできあがり♪ コツ・ポイント このレシピの生い立ち 季節の美味しさを時期じゃなくても味わいたくて。 ホームページ作っています☆遊びに来てね☆ http://chiho.ndap.jp/ |nxb| sxw| teu| qbj| jvw| api| ali| ukh| mwa| hze| xlu| ilw| gyc| tka| gmo| qyd| cbc| ufy| xor| rma| tik| ocy| gxf| ysc| qqs| pgl| qom| ddk| tjy| pgt| asa| cwy| ovp| trw| mrq| tsv| xii| lxt| lfb| mzr| que| nvn| jrs| lnb| pul| hvh| qwu| uze| aux| vjn|