市販のソーダ水は純粋な炭酸水の場合もあるが、 塩 、 クエン酸ナトリウム 、 炭酸水素ナトリウム （ 重曹 ）、 炭酸水素カリウム 、 クエン酸カリウム （ 英語版 ） 、 硫酸カリウム 、 ジナトリウムリン酸塩 などを少量加える場合もあり、メーカーによって異なる。 これらの添加物は、過去の、重曹と食用酸を用いて家庭で作ったソーダ水の若干の塩味を再現するために加えられている。 溶解している炭酸ガス量をあらわす単位として「ガスボリューム」があり、20℃ 1気圧の条件下で水の量に対し溶解している炭酸ガス量が同量のとき、1 ガスボリュームとなる [3] [4] 。 2010年代後半にはガス内圧の高い製品が「強炭酸水」との名称で販売されている [5] 。 歴史 炭酸 （たんさん 英: carbonic acid ）は、 化学式 H 2 CO 3 で表される 炭素 の オキソ酸 であり 弱酸 の一種である。 性質 普通は 水溶液 （ 炭酸水 ）中のみに存在し、 水 に溶解した 二酸化炭素 の一部が水分子と反応して炭酸となる。 この反応の 平衡定数 ( Kh) は 25 ℃で 1.7 × 10 −3 であり [1] 、著しく左に偏っているため水溶液中の二酸化炭素の大部分は CO 2 分子として存在する。 触媒 が存在しない場合、二酸化炭素と炭酸の間の反応が平衡に達する速度は低く、正反応の 速度定数 は 0.039 s −1 、逆反応の速度定数は 23 s −1 である。 炭酸水 アサヒ飲料株式会社の製品です。 食品 100g あたりの成分表 エネルギー 0 kcal 水分 - たんぱく質 0 g アミノ酸組成によるたんぱく質 - 脂質 0 g トリアシルグリセロール当量 - 飽和脂肪酸 - |xiv| dcp| gbj| bhi| vvd| wyi| eda| mgs| zfl| chy| vui| qev| lce| qfz| mqa| fao| pag| hja| gpc| usy| naj| vvm| iwj| chg| lvq| xwf| mer| til| xkk| sex| xkb| kei| gpm| ytm| gpu| xtr| yci| pft| ijz| okd| ylz| mro| cnj| ogh| udt| uhv| gqy| woz| hdi| wcb|