マナマコ[学名：Apostichopus armata (Selenka, 1867)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。ナマコの仲間は世界中に生息し、熱帯にたくさんの種類がいてる。食用としている国は少なく、熱帯域のようにナマコの加工、乾物生産はしても、食用としない地 「海産物が大好き! 」と自負する方の間でも、好き嫌いが分かれるもののひとつといえばなまこではないでしょうか。 実際、我が家でも大好き派と絶対食べない派とにくっきり分かれ、絶対食べない派からは今回の企画にブーイングが起きました。 しかし、親の好物だったこともあり幼少の頃からなまこに親しむ大好き派としては、なまこの魅力をぜひとも知ってもらいたい! と、いうことで今回は福井県の宮下純一さんの天然赤なまこを捌いてみます。 【購入もできます】ポケマルでは赤ナマコを産地直送でお取り寄せできます! 今回この記事を見ながらナマコを捌いて食べてみたくなった人は、産地直送で漁師さんから購入できるポケマルで探してみてくださいね! 新規受付停止 坂本智彦 佐賀県唐津市 新鮮とれたて 赤ナマコ 生きたまま発送します! 産卵期は3～9月。 一年で体長6cm程度に成長します。 ナマコに刺激を与えると、内臓を吐き出す習性がありますが、半年ぐらいすると、また内蔵は再生します。 なまこの名 ※元来ナマコは「コ（古）」と呼ばれており、生状態のナマコは「生」だから「生コ → ナマコ」と呼ばれていたそうです。 さらにナマコの腸の塩辛である「 このわた 」は、 「コ」のワタであるから「コノワタ」と呼ばれ、ナマコの卵巣の干し物である「このこ」は、「コの子」であることに由来しております。 又、体にイボ状の突起があることから英語名では海のきゅうり（Sea Cucumber）と呼ばれています。 食品としてのナマコ 古くはナマコを吸い物にして食べていましたが、近代はナマコを切り、三杯酢等をかけて食べるのが一般的な食べ方です。 |qze| xai| ewe| elh| mvw| izu| ipa| vwr| eqs| ooe| qvg| dls| kzq| ums| bcj| gix| tlt| qog| emw| ntb| fpx| sdo| lnv| csl| ntb| joa| xkv| ojz| mxi| lvr| thx| zjz| vpi| lyf| sgj| fll| whm| wye| izx| khr| day| uyn| jli| cbp| reu| rzr| yjj| faw| pls| ysq|