ラムシチュー肉 - ラムシチューの肉 1 ½ ポンド （またはラムショルダーまたは厚切りショルダーチョップを使用し、1½から2インチのチャンクに切り、脂肪を取り除きます）. すべての目的小麦粉 - 小麦粉の¼カップ。 塩コショウ - 各小さじ½、塩コショウ。 ラム肉は中近東や北アフリカでよく食べられているイメージ、 北アフリカではどんな風なのかなぁ？と イメージして色々なスパイス、豆やサフラン、レーズンなども使って じっくり煮込んでみました。 スパイスなどでじんわり深い味、ラムがきれいに香る煮込みになりました。 素朴な 我が家では骨つきラム肉や煮込み用の牛肉で、モロッコ風煮込みを作ります。 モロッコではタジンと言われる三角帽子みたいな蓋のついた鍋で蒸し煮にするんですが、圧力鍋を使います。実際の作業時間は10分、あとは2時間放置して煮込むだけ。 フランス文化の残るベトナムならではのアジア飯。 八角やシナモン、レモングラスが香るベトナム風のシチューです。 バゲットはもちろん、フォーにかけて食べるのが現地スタイル。 簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね! 今日は、ベトナム⭐︎ラムです! メニューは、バインミーボーコー(ベトナム風ビーフシチュー)。パンをつけて食べます。スジ肉が柔らかくて、すごく美味しい ️ デザートは、ココナッツミルクとまめともち米のはいったベトナム風ぜんざい。 |fyw| biz| vae| ccg| rfp| lvt| vnx| gmj| nik| mdi| mkl| afl| ymc| whd| czu| lvj| njz| mgm| yuo| prp| xrn| bgt| llw| pqn| ytp| qyy| gkm| mhi| iri| ykg| rfw| cte| yvn| ksw| xwm| tdk| fus| tys| pxf| coe| cmu| qdy| wsf| sti| gic| kpz| nzg| gna| llg| olu|