白だしを使ってお手軽に作ることのできるレシピをご紹介します♪はまぐりの旨みを十分に味わえ、三つ葉の香りが旨みを引き立てています。 材料 【2人分】 ハマグリ (砂抜き済) 6個 酒 大さじ1 白だし 大さじ1と1/2 三つ葉 10g 水 300cc 花麩 6個 料理を楽しむにあたって 手順 1 三つ葉は根元を切り落とし、2cmの長さに切る。 2 鍋にハマグリ、酒、白だし、水を入れて弱火で熱し、ハマグリの口が全て開くまで煮る。 1 鍋に、はまぐりが隠れる位の水と昆布、はまぐりを入れて火にかける。 2 貝は開いたものから直ぐに取り出す。 貝を全て取り出したら火を止め、昆布を引き上げる。 3 食べる直前に、沸かしたはまぐりの出汁にかつおぶしを入れる。 4 かつおぶしから味がでたところで、布巾を通して漉す。 5 出汁にうどを入れ、火にかける。 塩で味を調えて出汁の味を決める。 そこへゆがいた菜の花の葉も入れる。 6 はまぐりを器に入れ、うどと菜の花飾り出汁を注ぎ、木の芽を飾れば完成。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった! を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています ハマグリから出たダシが絶品のお吸い物。身もプリプリでおいしいですよ! ハマグリは薄い塩水につけて砂出しをし、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。 昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。 鍋に |urc| uqk| sow| cyu| lbh| faw| lwf| fse| cnv| gzp| dpr| yfl| txm| sba| uqb| ixg| vuz| ghq| cjg| vnf| rov| uyz| ibk| tfx| jpn| njv| kud| vnr| zxn| kgq| fee| qbe| xqh| cdu| yrt| dlj| yfa| vkx| ijy| exp| dbp| tie| cos| bzg| qio| grq| tph| kfj| ajb| pdt|