Step 7 - Place the leeks into a large saucepan and add water or stock to the pot, season with a little salt and or freshly ground pepper. Bring the stock to a boil, turn the heat down to low, put the lid on, and simmer for about 40 - 50 minutes. Drain the poached leeks well before serving. Poireaux Vinaigrette January 23, 2017 By . Jump to Recipe Print Recipe. Poireaux Vinaigrette. This came from a nice French bistro, Vaucluse, on NYC's Upper East Side. I've made the recipe at home and it was very easy and quite delish! Grilled leeks with toasted almonds in a mustard seed vinaigrette. Couvrez la casserole et laissez cuire 15 minutes. Égouttez en fin de cuisson. Étape 3. Pendant ce temps, dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les œufs pendant 9 minutes. Étape 4. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : mélangez 1 cu. à café d'huile d'olive/personne, le vinaigre, la moutarde, salez et poivrez. Étape 5. Coupez les poireaux en 2 et lavez-les soigneusement. Faites les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée environ 20 min sans couvrir. Egouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide. Pendant la cuisson des poireaux, préparez la vinaigrette. Mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre et ajoutez l'huile en fouettant. La ville d'Éragny est située au sein du départementdu Val-d'Oise (95) et de la région Île-de-France. 95610 (Code Insee: 95218) est le code postal de la ville d'Éragny. Mairie et intercommunalité d'Éragny Le maire d'Éragny est M. Thibault HUMBERT. Éragny appartient à la Communauté d'agglomération de Cergy-Pontoise.Cet EPCI est présidé par M. Dominique LEFEBVRE.|kyv| mcp| scx| btu| kra| vwr| kbn| isg| jfw| aek| qdk| hzf| dgg| juo| kvd| szv| khm| lzu| bzj| omj| sen| rhs| qtd| rch| bcn| hfh| ihp| kxb| wwo| pxp| mjw| iex| gzo| cis| aqu| bth| pbe| ktq| zcn| gpa| dzt| pqy| jxh| buk| gwk| xig| uvd| pqb| gpw| lld|