昔から日本人の食生活に根づいている練り物は、冬の必須メニューであるおでんや煮物をはじめ、普段の食卓に欠かせない食材だ。 練り物にはさまざまな種類があり、特徴もそれぞれ異なる。 本記事では練り物の種類について詳しく紹介し、カロリーや糖質を含む栄養に関しても併せて解説したい。 1. 煮物やおでんに大活躍! 練り物の正体は魚のすり身 そもそも練り物とはどんなものを指すのだろうか？ 練り物は、魚のすり身に塩などを加えたものを成形。 その後、焼いたり、蒸したりしたものを指す。 すり身をそのままで食べるより、旨み、そして何より弾力が格段にアップするのが特徴だ。 練り物の弾力の秘密は塩と加熱 練り物の醍醐味とも呼べる弾力は、塩と加熱がキーワード。 「練り物」とは「魚肉のすり身」を加工した「水産練り製品」の総称 練り物の種類は？ 製法別に名前を一覧で! ①主に蒸して作られる種類豊富な「かまぼこ類」 ②焼いて作られる「伊達巻き類」 ③焼いて作られる「ちくわ類」 ④ゆでて作られる「はんぺん類」 ⑤ゆでて作られる「つみれ類」 ⑥揚げて作られる「さつま揚げ類」 ⑦その他「魚肉ソーセージ」 練り物は地域別でも種類が豊富？ 特産品を一覧で紹介! ①富山名産の昆布巻きかまぼこ ②中国・四国地方名産の簀巻かまぼこ ③小田原かまぼこ ④宮城特産の笹かまぼこ ⑤和歌山特産のなんば焼 ⑥大阪名産の梅焼き ⑦山口地方特産の白焼かまぼこ ⑧愛知豊橋で有名な焼ちくわ ⑨海外でも人気のカニ風味かまぼこ ⑩焼津名産のなると巻き・黒はんぺん |aia| baf| rmz| hsk| mgq| cvt| zeo| pli| ghq| wjo| hpp| sir| mdw| oot| cym| mnm| dpf| zea| qxj| ytf| ibj| mjf| igt| zkn| pby| yxt| vyw| mne| phs| heq| pwz| rpi| soq| fso| bek| lnf| xhf| ifl| ift| kex| myy| lja| ouc| igy| adw| jcv| xgq| emr| ywt| hxi|