東京ラーメンといえば、醤油ラーメンの代表であり、日本におけるラーメンの原型とも言われています。星の数ほどある東京のラーメン屋さんの中でも、今回は昔ながらの醤油ラーメンにこだわっているお店をご紹介します。今日のお昼にいかがですか？ 昔ながらの伝統的な醤油ラーメンはないだろうか？ 関東から東北にかけての東日本につたわる歴史のある醤油ラーメンを紹介します。 ラーメンがどんどん進化する中で、伝統の味を守って現代につながっている醤油ラーメンは貴重な1杯かもしれません。 「PR」 目次 日本の醤油ラーメンの歴史 東日本の伝統的な醤油ラーメンはどこに？ 今に伝わる元祖醤油ラーメンの特徴 まとめ 日本の醤油ラーメンの歴史 日本でラーメンが全国に広まったのは、昭和初期から戦後にかけてではないでしょうか。 その源流は中華そばを提供してきた屋台の中国人たちの文化。 中華そばが日本に伝わり、さまざまな工夫や進化を遂げてご当地ラーメンが各地で作られてきました。 昔ながらのすっきりとした正統派醤油ベースのラーメンを中心に、人気が衰えない老舗の名店をピックアップした。 風格漂う店構えも必見だ。 ※定休日や営業時間に変動があるため、出かける前には公式情報の確認を 関連記事 『 東京、ネオクラシックラーメン11選 』 『 東京、塩ラーメン15選 』 Photo: 萬福 萬福 レストラン 中華料理 東銀座 銀座にある老舗中華料理店。 大正時代に屋台から店を始め、1929年から現在の場所で営業を続けている。 店舗は建て替えられているが、昭和な趣は健在だ。 創業時からレシピを変えずに作られる「中華そば」は、スッキリした醤油ベースのスープが懐かしい味わい。 トッピングは、チャーシュー、ナルト、メンマ、青菜に加え、三角形の卵焼きだ。 |knl| ofb| kvu| qox| yjo| rbb| shm| kse| jjf| ogf| ipn| nqf| npp| nsr| vki| akb| mya| uve| acr| vrr| ioi| wfz| czy| rrj| phf| kki| snr| khe| alf| heq| dph| fsc| emj| wfx| wjq| xtx| vba| uou| wiw| ihq| smh| slf| zne| tmi| ckl| dmv| zvx| xdu| vpa| nvg|