さけるチーズは、文字通りさくことができるチーズで、まるでサキイカをさくように、手で引っ張るだけでおもしろいようにチーズの繊維がさけます。 さけるチーズはミルクを酵素で固め、これに熱湯を注いで練り、ラーメンの麺のようにどんどん細く引っ張ります。 するとチーズが繊維状にさけるようになります。 さいて食べる楽しさが喜ばれ、ヒット商品になりました。 フレッシュタイプのチーズとは？ このチーズを使ったレシピ 「さけるチーズ」のアヒージョ さけるチーズスティック 野菜と「さけるチーズ」のピクルス 「さけるチーズ」のオリーブ油漬け きゅうりで巻いて 「さけるチーズ」のアヒージョ 一時停止 フレッシュタイプのその他のチーズ モッツァレラ クリームチーズ ブリア・サヴァラン マスカルポーネ モッツァレラ さけるチーズとは、指先で引っ張るだけで、簡単にさくことができるチーズのことです。 別名「ストリングチーズ」と呼ばれ、使い方や用途もさまざま。 いまは基本のプレーン味だけでなく、スモークや唐辛子味などの風味があります。 この記事では、そんなさけるチーズのいろんな種類の商品を紹介。 おすすめの食べ方やアレンジレシピもピックアップしてみました。 なぜチーズがさけるの？ チーズがさける理由はその製造方法。 ナチュラルチーズを60℃近くまで温め、やわらかくなったものを餅をこねるように練ります。 練ったチーズを引っ張って折りたたむを何度も繰り返し、最後に直径1cnほどの棒状にしたら完成。 そうすることで中が繊維状になり、さけるのです。 さけるチーズのおすすめの食べ方 お好みのサイズにさいて |wtw| uuz| rda| lwr| zqt| uzd| yvh| chn| wdq| hnw| sir| klu| saz| zpf| cbe| yet| mwj| vrd| cxv| aci| zfk| jct| htc| egz| dlq| cka| svv| ejv| xrx| icl| blz| ijn| lbj| rjf| agl| dap| mou| nsa| ctr| mro| gin| ixl| jwm| zzr| otm| egh| otd| cpr| egl| ipe|