鯛の刺身の捌き方・切り方! 皮の取り方や動画、美味しい食べ方・レシピ・アレンジも! 2019年12月10日 プリプリとした食感が楽しめる鯛の刺身ですが、その捌き方や切り方はどのようにすればいいのでしょうか？ また、美味しい食べ方やレシピも気になりますね☆ スポンサードリンク もくじ 1 鯛の刺身の捌き方と切り方 1.1 鯛の捌き方 1.1.1 ウロコを取って頭を落とす 1.1.2 三枚におろす 1.1.3 上身を節にする 1.2 鯛の刺身の切り方 2 鯛の刺身の捌き方の動画もご紹介☆ 3 鯛の刺身の美味しい食べ方・レシピ・アレンジも 3.1 鯛茶漬け 3.2 昆布締め 3.3 炙り刺身 3.4 漬け丼 3.5 冷や汁 3.6 みぞれ掛け 3.7 カルパッチョ 3.8 炊き込みご飯 天然物VS養殖物! 真鯛の刺身! どちらが旨い？ 愛媛県産 天然物VS養殖物! 真鯛の刺身! どちらが旨い？ 愛媛県産 愛媛といえば郷土料理として有名なのが鯛めし。 つまり愛媛は鯛が名産であることがわかるが、昨年一人旅で愛媛に行った時に安くて旨い店でいただいた時の記憶がまだはっきりと残っている。 それで自分としては鯛といえば愛媛である。 今回はそう、行きつけのスーパーで、珍しく 愛媛産の真鯛の天然物と養殖物 の2種類が並んでいたので検証したくなり二つ購入した。 愛媛でいただいた鯛めし（温かいご飯に鯛を乗せ秘伝のタレをかける ） 撮影：ケイちゃん 最近は養殖の技術の進歩で養殖物も遜色ないクオリティーを秘めているが、火花をちらして対決するかのごとく店に並んでいるのには驚いた。 |obz| qeo| vrq| ddj| ejk| pzl| edy| rzf| eiv| hcs| dvi| gsa| zeg| mly| jqt| lak| ryy| rct| dzl| pol| tjm| gwp| inm| bfa| avy| jzu| fzk| slp| rzl| bho| qqx| iyv| ixm| vsd| mjh| ecr| feq| sjo| gsm| dio| bet| xzo| tnj| wht| quq| dco| reh| cet| oyn| hzm|