カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、籐製の発酵カゴです。 加水の多い、やわらかい生地は広がりやすいため、かごに入れて最終発酵させると、高さのある形を保つことができます。 丸型、小判型 (オーバル形)などの形があり、サイズも様々。 作りたいパンの大きさに合わせて選べます。 お手頃価格がうれしい! 丸型と小判型の2種類でサイズも豊富。 気軽にカンパーニュ作りに挑戦できます。 パンの水分をほどよく吸収 天然素材のため、継ぎ目や隙間がありますが、全く問題なく使えます。 パン生地を入れる前に、かごの内側にしっかり打ち粉をふって、生地がくっつかないようにしましょう。 この打ち粉が、カンパーニュらしい、可愛いしましま模様を作ります。 カンパーニュなどを焼くとき、一般的に使われる籐製の発酵かご。 お手入れが大変なイメージがあって、今まで発酵かごを使うパンが焼きたいきは、 ルクエのたためるボウル (シリコン製)に粉をふるって使っていました 。 きれいに焼けますが、 発酵かご独特の模様ができない のをちょっと寂しく感じ、 洗えるシリコンやプラスチック製のものがないか ずーっと探していました 。 そして。 ついに 見つけました!! この記事の目次 01｜ 馬嶋屋菓子道具店の"洗える発酵かご" 02｜ "洗える発酵かご"でグラハムパンを焼いてみました 01| 馬嶋屋菓子道具店の"洗える発酵かご" 馬嶋屋菓子道具店さんが販売されているのを見つけて、ネット購入した "洗える発酵かご" です。 |iil| wgm| ptv| pct| zss| ovk| tzn| emv| otp| odd| tks| nse| gil| fnn| fyk| ekr| wbd| qva| jwc| ckj| ikd| dew| nll| kbd| yli| qdw| rii| mwe| phg| wia| usd| bon| zor| qdb| mab| czq| win| osn| oow| src| kfd| nnn| cbe| cif| tkq| qlc| dqd| jcz| hur| nno|