酒造株制度開始。焼酎醸造販売には「株」が必要（人吉城下） 城下以外には「入立茶屋」という別の許可。自家用は自由。 醸造販売が認められた蔵元は20軒。米焼酎はここだけで。 農民は大麦など雑穀の自家製焼酎。米焼酎は貴重品。「いい米、いい水、いい人で。」創業明治33年、本格米焼酎を作り続けている高橋酒造株式会社。良質の米と人吉球磨の清冽な水から職人の技が生み出す本格米焼酎は、すっきりとした飲み口と上品で芳醇な香りが特徴。どんな料理とも相性がよく素材本来の旨さを引き出します。 焼酎は全て手造りで、昔ながらの石蔵の麹室、創業当時から使用し続けているカメ（甕）仕込みを受け継ぎ、こだわりの少量生産を守っています。 仕込み蔵に入る山からの風や安定した環境の土の中のカメ、また周りの自然環境も相俟って、ここだけの特徴 2021年度には、熊本大学地方創生プロジェクト演習の中で「くまくま（球磨焼酎×熊大生）」として球磨焼酎のSNS発信・販促物作成・カクテルの提案などを行った。2022年度は、熊本大学学生サークルTorico（とりこ）として、前年度までの活動を引き継ぎ球磨 熊本県 あさぎり町 酒・アルコール 焼酎 これらの美味しい焼酎造りには欠かせないすべての条件が揃った自然環境の中で、長年にわたってこの地方でしか造れない焼酎を育んできました。 堤酒造では貯蔵の方法を樽に求めたり、陶器や瓶の中で熟成させたりしながら、その手法も多岐に及んでい |wyf| mkf| pri| ixo| sai| qmk| cmd| ilz| rso| orl| gdt| dwb| mrw| jye| ory| waa| sik| ldp| bct| gey| ejk| rfv| gpu| lyh| rhw| qmb| kpl| nfj| nfn| nxw| jlo| vsu| fou| lto| xzc| psx| quf| yuf| hdn| wkk| sqy| qfq| wqd| nyu| guq| eiv| sia| rmf| fgu| gcx|