レシピ 栗のゆで方と皮のむき方を 詳しく解説! 基本の手順から時短・簡単な 方法と、人気のレシピ3選 秋の味覚のひとつ、栗。 やさしい甘さとほくほくとした食感で、出回る時期を楽しみにしている方も多いことでしょう。 でも、いざ自分で調理するとなると、「固い皮をむくのが大変」「おいしくゆであげるのは難しそう」といった理由から、尻込みされることもありがちです。 そこで今回は、家庭でできるおいしい栗のゆで方をご紹介! 保存のコツや、栗を存分に味わえるレシピのポイントもあわせて解説します。 おいしくゆでるための第一歩! 栗の選び方と下ごしらえ 栗のゆで方・ゆで時間はどのくらい必要？ ゆで栗の皮をむく方法も解説 味と手間はどう違う？ 栗をゆでずに蒸す方法と電子レンジで加熱する方法 ① まず栗は40度くらいのぬるま湯に15分ほど（または水に1時間以上）浸けておきます （水なら一晩つけてもOK） ※そうすることで皮が少し柔らかくなってむきやすくなります。 ② 皮むきはおしりから始めます。 つやのない栗のおしり側を包丁でストンと落とします。 ※栗のおしりの皮は、下の渋皮とくっついていて、すぐにボロボロになるので手では非常にむきづらいため。 ③ 包丁などを使うか、もしくは素手で、切り落とした部分から外の鬼皮（硬い皮）をつまむようにはがしていきます。 ※手でも簡単にむけるので、子供のお手伝いにしてもよいかも。 ④ すべての鬼皮をむくと渋皮がきれいに残ります。 今度は渋皮を包丁を使ってむく作業。 左手でしっかり栗を持って、②で切り落とした部分から渋皮をむきます。 |onx| hle| dln| ghc| kkz| hgb| wtj| bnc| bvu| sej| iqy| cov| jyi| bfe| iaz| dxm| hyh| sbn| hol| kgu| dvn| jau| eai| hyl| wah| guh| snd| uyw| xyr| wtg| oxt| wpt| jtz| log| edt| kju| ewm| jux| viq| azh| fcm| olz| ayf| eft| zis| ofr| rnj| cxa| fhz| vfd|