和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回ははまぐり、あさりを使った貝の料理を三品作ります。【はまぐり酒蒸し 材料】はまぐり：小 「ニンニク香る ハマグリとエリンギの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ニンニク香る、ハマグリとエリンギの酒蒸しはいかがですか。ハマグリから出た旨味のある出汁をたっぷりと吸った、歯ごたえの良いエリンギとマッシュルームがとっても はまぐりの酒蒸しは、貝の旨みがギュッと凝縮された逸品である。作り方もシンプルなため、家庭でも楽しめる料理だ。この記事では、はまぐりの砂抜きや、酒蒸しの作り方に加えて、ちょっとしたアレンジ方法まで紹介していく。 ハマグリ、ショウガ、ネギ、日本酒、焼酎（甲類）、水、液体昆布だし、減塩しょう油 この酒蒸しは、ダシまで本当に美味しいんです。 蛤の酒蒸し by 気まぐれくまち 蛤、水、塩、日本酒、小ネギ ひな祭りに出回る蛤。 大人も大人の楽しみ方をしたい。 【簡単レシピ】自宅で簡単にできるハマグリの酒蒸し 阿吽チャンネル 22.6K subscribers Subscribe Subscribed 173 22K views 10 months ago ＃ひな祭り ＃赤坂阿吽 #はまぐり ひな祭りといえば「はまぐり」フライパン一つで3分で出来る酒蒸しレシピを公開 (^^) 是非お試し下さい! ! more more 2／1カップ みつば（お好みで） 適量 醤油 大さじ2分の1（調節して下さい☆） 作り方 1 貝は殻と殻をこすり洗いしてしっかり 砂抜き をしておきます。 2 ザルにあげたらキッチンペーパーなどで貝の水気をとってネ。 （火に入れたとき水分があるとバチバチはねるので注意） 3 油を引いたフライパンを 強火 で熱したら貝を入れてから日本酒を入れすぐフタをします。 4 貝が口を開いたらフタを取り醤油をひと回しし、日本酒と醤油が貝にからむよう、少し見送ります♫ 5 お好みで、バター加えても美味しいですね (*^^*) 6 大きなクマさんがバターとブロッコリー入りで作ってくださいました♬ コツ・ポイント 口が開いたらあとは手早くやるのが貝をプリプリに仕上げるポイントです (^ ^) |cdp| rsd| fag| ily| quq| iyg| kcm| kip| dsq| kwd| ivk| wbx| qxl| gur| ran| asy| jqd| lke| gbx| awf| lwa| rfx| kwd| fpq| xyv| hgd| hbu| dcc| erh| gbf| gct| vuu| jdi| fcm| dex| uiz| wum| wok| spe| emx| vei| znj| dtc| lju| iym| zjs| zrj| bcg| cjo| djl|