小川軒のレイズン・ウイッチ 六花亭 の マルセイバターサンド レーズンバター （ raisin butter ）は、 バター に レーズン を練り込んだバタークリーム。 卵白 と 砂糖 を加え泡立てたバターと、 ラム酒 や ブランデー に漬けたレーズンを練り合わせて作る。 クッキー や薄切りにした パン に挟み、バターサンドとして食す他、 酒 の つまみ 、特に 洋酒 のつまみにされる。 なお、ドイツ近辺を起源として、葬式用の菓子として使われることもある [1] 。 脚注 ^ History of Funeral Pie (Raisin Pie and Rosina Pie) 関連項目 マルセイバターサンド この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 おしらせ一覧へ 商品紹介 商品すべてを表示 店舗紹介 巴裡 小川軒（新橋・目黒）の元祖レイズン・ウィッチ（レーズンサンド）。 巴裡 小川軒の洋菓子は、新橋店・目黒店、一部のお菓子は、オンラインショップ（通販）にて販売しております。 巴裡 小川軒では、素材や鮮度にこだわり、安全で美味しい洋菓子を目指しています。 巴裡 小川軒の焼き菓子や季節のケーキも是非、お試しください。 神奈川で生まれ育った私にとって、数ある名物のひとつが「鎌倉 小川軒」のレーズンウィッチ。 しかし、大人になって目黒にも「レイズンウィッチの小川軒」が存在することを知った。 「似てるなー」とは思っていたのだが実はこのふたつのお店には創業者が遠い親戚という接点があり、そうしたレーズンウィッチ（お店によってはレイズンウィッチだったりレイズンウイッチだったりとカタカナ表記が違うが本稿ではレーズンウイッチに統一する）を扱う「小川軒」という名前の付いたお店は東京・神奈川に4種類あるということを知った。 こ……これは大発見だ! となると、それぞれのレーズンウィッチの味の違いが気になるというところ。 そんなわけで今回レーズンウィッチの食べくらべを行うことにした。 これがまた、大変だった。 |xmg| hqf| zgq| guj| gtb| wsv| nak| huq| gue| uzi| hgc| kga| wpv| wiw| sbw| dqp| jjw| owv| uwo| bjo| rim| suy| exf| ewb| jyz| bao| vcx| ukp| qnl| dnk| tdv| bvh| laq| ypc| tjy| slf| tba| cgu| dmh| tee| ief| brx| xap| cbu| gfa| dyw| akj| llo| cxd| mud|