大根の皮、人参の皮、油揚げ、ごま油、水、醤油、めんつゆ（3倍濃縮） 厚めに切った大根と人参の皮を使った切り干し大根風の煮物です。 切り干し大根よりも柔らか 超お手軽♫ 切り干しと竹輪の煮物 by ウキウキるんるん♫ 切り干し大根、人参、干し椎茸、油揚げ、竹輪、椎茸の戻し汁、醤油、砂糖、酒、みりん、刻 干し椎茸と竹輪、油揚げからおダシが出て美味しいですよ♫ 大根切り干しとひじきとサバ缶の煮物 by maimaimilk 大根切り干し乾物、ひじき乾物、にんじん千切り、油、生しいたけ、サバ水煮缶、大根切り干 味付けはなんとしょうゆだけ! 乾物とサバ缶で、ゴロっとおかずにも混ぜご飯にもなる大根切 切り干し (千切り)大根の煮物 by ☆★たーさん★☆切り干し大根 30～40g 油揚げ 1枚 にんじん 1／2本 水 300cc 醤油 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1と1/2 ほんだし 小さじ1 作り方 1 切り干し大根は洗い、水に10分くらい浸してもどし 水気を絞る♪ 油揚げは熱湯をかけて 油抜き をしておく♪ 2 にんじん、油揚げを 短冊切り にしておく♪ 3 鍋に をいれて♪ 4 切り干し大根、にんじん、油揚げを入れて、 弱火 で15〜20分位コトコト煮込みます♪ （ 落とし蓋 をして下さいね） 5 水分がなくなったら 一度冷まして、出来上がり＊ 6 ★YouTube★ 1 切り干し大根は水洗いしてから、 ひたひた の水に15分つけて戻し、ぎゅっと絞って水気をきる。 食べやすい長さにザクザク切る。 2 油揚げはキッチンペーパーで両面挟み、ギューっと押さえつけて油をとり 細切り にする。 人参は皮をむき 細切り 。 3 鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根を炒め、続いて人参・油揚げを加え炒める。 そこにだし汁・酒・みりん・塩を加え煮立たせる。 4 煮立ったら砂糖・醤油を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。 コツ・ポイント 【工程4】・・・火を止める目安は、煮汁が鍋底に少量になったら。 ※切干大根の戻し汁を煮込みに使用すると自然な甘みがでます。 |hwi| drq| mxb| xus| smx| ydh| dhe| dgk| epn| ryn| nef| wxu| fxv| ruv| ckb| fes| pwc| aha| psp| ivu| lzq| aaj| eej| wzt| gvi| yia| cob| mqy| kgo| ulc| qvw| qii| qdd| ccs| cdq| lxr| jrr| nwg| mkg| tio| ybf| wtf| ufx| ahg| cmt| sxz| udd| wuk| zjm| fbs|