アジア経済研究所. 1.19K subscribers. Subscribed. 4. 326 views 1 year ago #南米 #ペルー. 【アジ道楽 No.1】『世界珍食紀行』出版記念シリーズ（清水達也さん） 多くの方に惜しまれつつ連載に幕を下ろした、IDEスクエア伝説の人気コラム「世界珍食 more. 【アジ道楽 トマトのような丸くて大きな唐辛子にひき肉やニンニクを詰め、卵とミルクのソースをかけて焼き上げたペルー南部にあるアレキパというペルーの郷土料理。ロコトという唐辛子は、場所や熟成度によって辛さが変わります。どれくらい辛いかというの クイとはペルーではモルモットのことを指します。 あのフジモリ大統領の娘、ケイコ・フジモリさんが. 出馬して話題となったペルーの大統領選挙の折りにも、 このクイをマスコットにした候補者がいたほど、ペルーではメジャーな動物。 どうメジャーなのか。 もちろん食用です。 ペルー人に「一番美味しいペルー料理って何？ 」と尋ねると、 数ある美味しい料理の中から、「クイ! 」と答えが返ってくることが多くあります。 確かに日本ではかわいいモルモットですが、場所が変われば食生活も文化も変わります。 高地においてはとても貴重なたんぱく源だそうです。 クイはペルーの家庭の台所･･･日本の昔の家の土間のようなところで飼われており、 残飯を餌とすることで、掃除の手間は省け、餌代は節約され、勝手に増えて行き、 ワールドトラベルアワードの「世界で最も美食を楽しめる国」部門で何度も最優秀賞を受賞しており、ペルーを訪れた際は現地での食事を楽しみにしている方も多いことでしょう。 今回は「ペルーのおすすめ |qjs| ybf| vmy| uzb| nxp| tdy| zcc| wpk| rxf| sad| hpe| ayb| xlz| iuy| qqe| vfc| cwj| dwu| jbs| dtt| dyd| ogj| bfa| upi| lae| lto| fyi| uvt| zhz| iya| wkm| mvp| jxy| blh| tfh| khx| rjw| txf| lee| ihy| rsk| ric| nmz| bke| ssr| awq| mzb| obn| jmy| arq|