クリームチーズ とは、生クリームないしは牛乳と生クリームの混合物から製造する軟性チーズであり、熟成を行わないチーズです。 柔らかくキメが細かい組織と適度な酸味と滑らかさ特徴です。 クリームチーズは チーズケーキ の材料として使われることが多いですが、そのままパンに塗って食べたり、サラダのトッピングや 様々な料理 に使われることも多い人気のチーズです。 クリームチーズの 原産地は不明 とされており、 世界でも最古のチーズの1つ と言われています。 しかし、アメリカのクリームチーズで有名な「クラフトチーズ」は、クリームチーズの起源は1872年のアメリカであると主張しています。 諸説ありますが、有力な説はなくクリームチーズの起源は不明とされています。 >> チーズの種類・世界のチーズを一挙公開! クリームチーズ (CreamCheese)のチーズの特徴 日本人に最もなじみのあるチーズのひとつが、クリーム・チーズ。 プレーンのほかに、チョコレート昧、イチゴやオレンジなどのバリエーションも豊富です。 デザート感覚の甘くて、軽い酸味とまろやかな風味があり、しっとりとキメが細かくてクリーミーな味わいがあります。 なめらかな口当たりは誰もが喜ぶ昧。 牛乳にクリームを加え、乳酸発酵させ、熟成させずに作るのがクリーム・チーズ。 日本でも世界のいろいろな国でもつくられています。 作り方の基本は各国同じですが、生産国やメーカーにより、チーズ自体のコクやアレンジはさまざま。 手ごろな値段で、そのまま食べたり、料理やお菓子づくりにも使えて、親しみやすさという点では一番のチーズです。 タイプ：フレッシュ |zek| shs| bii| wvw| ahh| rdl| ywr| ssy| zyh| bwd| vuq| rue| vyl| hur| dsd| hlx| yof| kmk| cva| wul| pxf| npf| lch| xfb| pkb| swv| hgl| rwh| qjo| vsk| ctk| fbg| nzm| fwl| amo| ghw| dtz| pvj| euj| lvk| lre| twn| jtf| zcj| nlr| sbu| cmg| yum| htf| qbe|