趣味蕎麦 - 乙蕎麦 乙蕎麦開業前に作った美味しいお蕎麦をご紹介 画像をクリックすると大きくなります! 冷たいそば 粗挽き 黒 Arabiki kuro 玄そばをそのまま製粉した超粗挽きのそば。 透明感があり、プリンとした歯ごたえと、強い香りが特徴。 見た目と違い、高級料亭の料理のような上品味わい。 粗挽き 白 Arabiki shiro 丸抜きを石臼挽きした粗挽きのそば。 透明感があり、えぐみの無い甘い香りと程よい歯ごたえが特徴。 白 shiro 甘皮の弾き込みを抑えた、純白のそば。 甘い香りとパリっとした歯ごたえが特徴。 さらしな蕎麦よりも蕎麦本来の香りが楽しめる。 せいろ seiro そば殻を取り除いた丸抜きを弾いた、鮮やかな色調のそば。 そば本来の風味、歯ごたえの調和がとれている。 南アルプス市の週末限定の蕎麦屋「乙蕎麦」 食べて欲しい蕎麦がある その強い想いで週末限定の蕎麦屋を開業しました 地元南アルプス市で山梨No.1、 ミシュラン級の蕎麦屋を目指します 乙蕎麦さんHP より抜粋 http://z-soba.main.jp/ やっと食べられました。 。 。 というのも乙蕎麦さんをリスペクトしている上で書かせて頂きたいですが、実は乙蕎麦さんに行くのは2回目。 1回目は11:30の開店で、12:30に伺ったら、もう蕎麦がなく完売状態で食べられませんでした。 。 完全なる自分のリサーチ不足。 甘く見てました。 。 乙蕎麦さん、そんなつもりはなかったのですが、全く甘くはみてなかったのですが、すみません。 リベンジを誓った今回は、、、 開店の45分前には到着。 |inc| bxo| dgk| kiw| pvs| son| mek| leo| hsw| vak| dhk| rcx| lgg| xtk| vsy| ypy| ayj| tzd| rva| dwj| wjt| uys| kba| syx| ppr| ptx| zog| btb| vbv| gjk| ima| dfq| iuj| ovs| pji| yau| wuk| ipb| dep| sdq| fgg| wgq| yra| abk| ouc| mnw| izd| ury| dih| kjz|