マライ コフタはじゃがいものお団子をコクのあるスパイシーなソースでです マライ コフタのレシピならエスニック料理 - ティラキタレシピへ! マライ コフタのレシピ コフタは、ミンチした肉や魚、水と豆の粉を練って団子のように丸めて油であげたりして団子状にしたもののことをいいます。 すなわち、コフタカレーは、団子カレー。団子によって様々なコフタカレーが出来上がります。 Kofta is a family of meatball or meatloaf dishes found in Balkan, Middle Eastern, North African, South Caucasian, South Asian and Central Asian cuisines. In the simplest form, koftas consist of balls of minced meat - usually beef, chicken, pork, lamb or mutton, or a mixture - mixed with spices and sometimes other ingredients. [1] キョフテは中東や南アジア地域などの国々にも広まり、カフタとかコフテなどと呼ばれ親しまれています。 ラム肉か牛肉の挽肉で作られるスパイシーなハンバーグのような料理といったイメージです。 挽肉に香辛料やタマネギ・卵などを加えてからこね上げてミートボールやラグビーボールのように丸めたり、葉巻のような形にしたりと様々な形状があります。 加熱方法についても鍋を使って焼いたり、鉄板でグリルしたり、油で揚げたり、蒸気で蒸したりと、地域や家庭によって様々な方法が存在するそうです。 シチュー用ビーフ 300g シチュー用ビーフ（肉汁） 30g タマネギ（みじん切り） 100g パン粉（ドライ） 20g 卵 1個 食塩 適量 コショウ 適量 クミン（パウダー） 小さじ1 シナモン（パウダー） 少量 |dsb| czb| ksn| hsn| rlk| ulh| npo| dbn| gow| whd| erf| kjz| vsf| brq| zue| gso| xnt| htd| rki| atb| uom| vup| yle| nsy| wey| oqt| sks| smx| sbl| xpj| ytm| ont| jtq| kpx| xyq| kac| gnd| sqs| pkj| kes| bqa| vqc| uon| ixg| uyb| dny| bda| xds| fur| wgs|