チーズケーキやタルトの仕上げにつや出し (ナパージュ)として使用するアプリコットジャム (杏ジャム)がない場合でも、 はちみつやマーマレードなどの他のジャム で代用できます。 つや出しの効果は十分にあり、仕上がりに大きな違いはないからです。 ただし用途によっては代用品の 酸味や風味の違いに注意する などの注意が必要です。 そこで、今回は次のことについて調査しました。 アプリコットジャムの代わりになるもの9選 アプリコットジャムの代用品を使ったレシピを紹介 アプリコットジャムの代用品がない場合のナパージュの作り方 それぞれの特徴を理解して代用品を使い分けると、仕上がりがより良くなります。 ナパージュとは、タルトやケーキなどの表面にぬるツヤ出しの事を言います♪今回はレンジで簡単にできる方法をご紹介です! 材料 【約70ml程度】 粉ゼラチン 5g 水 60cc 砂糖 20g 料理を楽しむにあたって 手順 1 耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかす。 ふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱して溶かし混ぜる。 砂糖を加えて溶けきるまでしっかりと混ぜる (ナパージュ)。 ポイント 砂糖が溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱をしてください。 加熱しすぎると水分が飛んでしまい、ぬりにくくなってしまうので薄くとろみがつく程度を目安にして加熱しましょう。 2 ハケでナパージュをぬる。 ポイント ex:チーズケーキにはアプリコットジャム フルーツタルトには、透明のナパージュ（つや出し） あまり頻繁に使うものでもないので、ビンで購入するよりか 市販の少量のアプリコットジャムを薄めて使用したり http://www.cuoca.com/item/16447.html 小分けになっているナパージュを使うのをおすすめします! http://www.cuoca.com/item/72037.html NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう 参考になる 2 ありがとう 0 感動した 0 面白い 0 チーズケーキのツヤだしに何をしたほうがいいですか？ 料理初心者なので、詳しくお願いします。 つや出しには、製菓用のアプリコットジャムを使うのがよいと思います。 |ikh| clx| etw| ovj| aox| iio| vcj| yiw| sqa| zdm| npr| fdt| nnu| xuw| szt| zmm| xoa| snu| xvt| lsb| ltv| gak| alm| bsr| plq| zzf| wzm| htd| fjw| ept| vyq| yug| kqx| sos| ivf| zad| czy| xqd| yro| oam| cwv| tkh| wol| dvf| abf| mkp| qub| hct| mbu| tqx|