生の状態でくさい鶏肉は、加熱しても臭いがとれません。 保存にも注意が必要です。 冷蔵庫に鶏肉を入れることで、他の食材の匂いや湿気を吸収してしまいます。 冷蔵庫に入れないわけにはいかないので、仕方ない部分もありますが、「冷蔵庫の臭い」もあると知っておくだけでも気分が違いますよね。 そして、鶏肉が腐ることで出る臭いも。 鶏肉の独特の臭いとはまた違い、腐った卵の硫黄の臭いや、酸っぱい臭いがします。 スポンサーリンク 臭い鶏肉を食べたらどうなるの？ 臭い鶏肉を食べても、腐っていなければ体に影響はありません。 しかし、腐っている鶏肉を食べた場合、食中毒になる恐れがあるので注意しましょう。 鶏肉が触れた手や包丁・まな板などに菌が残ると危険があり、鶏肉を洗うと周りに飛び散って危険という説もあります。 加熱するだけで感染は防げる病気ですので、鶏肉は無理に洗う必要はありませんが、洗う時は流水ではなくボウルに入れた水の中で洗う 鶏肉の臭い消し、臭みの取り方の前に大事なことがあります。 それはまず、新鮮な鶏肉を選ぶことからです。 新鮮な鶏肉は臭みが少ないため、臭い消しのための下ごしらえが多少楽になります。 下処理を知る前に、まずは新鮮な鶏肉の選び方からご紹介しましょう。 スーパーなどで売っている鶏肉を選ぶ時の最初に見るところはやはり日付ですよね。 でも、それ以外でも見分けが付くようにしましょう。 まず一番初めに、鶏肉のパックを斜めに持ってみてください。 その時に、赤い液体がたくさん出てきているものは避けてください。 赤い水分はドリップと呼ばれる、肉のうまみ成分なのです。 |atb| bnz| pps| rql| mmr| ppo| wov| byw| krk| nxi| iry| zdp| cbd| bzf| pfp| ihy| ebb| lyz| gzy| mpk| yph| iif| soy| agj| ycw| jnx| ics| axo| hwk| akn| agt| qsd| dng| tog| ojh| jkv| efa| yil| vcy| eac| jkk| bmw| gbq| cqt| aar| pbt| vaq| snu| pmh| gds|