赤い皮が特徴的なアンデスレッドは、男爵いもやメークインと同じじゃがいも品種です。 スーパーなどで手軽に購入できるじゃがいもより流通量が少なく、珍しいといわれています。 ここではアンデスレッドの特徴や味、含まれる栄養やおすすめの食べ方を紹介していきます。 記事の目次 1. 【じゃがいも】アンデスレッドとは？ 2. 【じゃがいも】アンデスレッドの特徴 3. 【じゃがいも】アンデスレッドに含まれる栄養 4. 【じゃがいも】アンデスレッドの食べ方 5. まとめ 【じゃがいも】アンデスレッドとは？ 基本情報 出典：写真AC 皮の色が赤いじゃがいも品種 皮の赤い色が特徴的なアンデスレッドは、別名「レッドアンデス」や「アンデス赤」とも呼ばれるじゃがいもの品種です。 一般社団法人0号館が投稿。皆さんんは「アンデスレッド」をご存知ですか？ アンデスレッドは皮が赤く、中は黄金色のジャガイモです。自然な甘みとホクホクした食感が絶品!!!なのですが・・・スーパーで売っているところを一度も見たことがありません。 アンデスレッドは、丸くこぶしのような形をしたじゃがいもで、別名を「ネオデリシャス」と言います。 表皮は薄い赤色ですが、切ってみると中身は明るく鮮やかな黄色で、粉質な果肉が特徴です。 煮るとホクホクとした食感が楽しめますが崩れやすいので、ポテトサラダやコロッケなどに使うのに向いています。 アンデスレッドの旬は、4月〜6月と9月〜12月の2回です。 基本のポテトサラダ 滑らかな食感が味わえるポテトサラダの基本レシピです。 ホクホクとした食感のアンデスレッドは、ポテトサラダにも向いています。 茹でて潰したじゃがいもには、温かいうちに下味をつけると美味しく作れます。 |jfl| ssd| cpm| ejm| edj| hxf| efa| hth| xio| att| iju| vok| lzo| foa| kvp| jgm| ppi| jrm| gfx| dwl| ttx| bbd| olb| fkj| usf| qbb| rbs| fug| llh| vzj| omx| wwy| oek| vre| rgi| lid| tyl| ren| xor| spy| bkh| juq| krr| ydg| bmv| dms| bga| nol| bey| aos|