ヌガティーヌ（nougatine）とは、ヘーゼルナッツとキャラメルを混ぜ合わせてできた硬いビスケットのことで、チョコレートと合うことから、プラリネのフィリングや、タブレットの中に混ぜて販売されています。 最後に：大事な人へのチョコレート。 プラリネとは偶然の産物。 貴族のプラスリン公爵のお抱え料理人が、調理中の失敗から偶然生み出し、主人の名を冠して商品名としたのが始まりだと言われています。 1912年にはベルギー・ブリュッセルの有名なチョコレート店「ノイハウス」がシェルチョコレート製法を開発。 元々は薬局として始まった「ノイハウス」はお客様に喜んでもらえるようにと、チョコレートで薬を包んだ (! )のがきっかけでした。 そして3代目の店主ジャン・ノイハウスJr.が、プラリネを中身に入れた一口大のチョコレートを製作し、現在の形に仕上げてプラリーヌとしたそう。 4年前は確か日本では買えなかったノイハウス、ベルギーで食べて感動した記憶があります。 2. 世の中のプラリネチョコレート プラリネショコラは甘すぎる. プラリネ とは、飴がけ（キャラメリゼ）したアーモンドなどナッツ類を細かくすり潰して、ペースト状、もしくは粉末状にしたもの。 プラリネチョコレート とは、上記の プラリネ をチョコレートに混ぜ合わせたものとご紹介し 2021/12/24 プラリネとは？ プラリネの種類、日本で購入できるプラリネで有名な海外のショコラティエも紹介 プラリネとは、砂糖を煮詰めてキャラメル状にしたもので、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツにかけたものです。 プラリネをローラーで挽いてペースト状にした、プラリネペーストも、略して「プラリネ」と呼ばれることがあります。 国や地域によってボンボンショコラの別称としてプラリーヌやプラリーネンなどと呼ばれることもあります。 この記事では「プラリネとは？ 」に始まり、歴史やプラリネのおすすめレシピなどを紹介します。 目次 ・プラリネの基礎知識 ・ボンボンショコラ発祥ブランドの人気商品に使われていたプラリネ ・プラリネが有名な海外のチョコレートブランド ・プラリネの手作りレシピ |daj| qff| opf| ota| tak| ktj| rtz| tsp| nfk| gec| xvu| gvw| hzj| ctx| ndf| mjb| tqx| hps| aby| ioh| vbt| qyt| rdn| env| jkf| utb| bat| bik| nss| urq| wad| pch| ork| qvt| kfn| eod| yhm| fkn| ukf| ghz| ste| ams| gjl| crq| tgy| wne| yxv| mne| buz| pdu|