La formula chimica o molecolare del saccarosio è C 12 H 22 O 11 , il che significa che ogni molecola di zucchero contiene 12 atomi di carbonio, 22 atomi di idrogeno e 11 atomi di ossigeno . Il tipo di zucchero chiamato saccarosio è anche noto come saccarosio. È un saccaride prodotto in molte piante diverse. La maggior parte dello zucchero da Chiamati anche glucidi o glicidi (dal greco glucùs = dolce), oppure saccaridi (dal latino saccharus = zucchero). Sono molecole il cui nome "carboidrati" (= idrati del carbonio) ci fa già capire da quali atomi sono costituite: carbonio, idrogeno e ossigeno, questi ultimi in rapporto 2 a 1 come nell'acqua (H 2 O). Questi atomi sono legati fra loro a formare unità saccaridiche. L'amido è una macromolecola formata da tanti glucosi che vengono liberati grazie alla digestione perché nel sangue possono veicolare solo zuccheri semplici. Nonostante questa precisazione, le linee guida ci indicano che le kcal provenienti dagli zuccheri semplici non devono superare il 10% dell'apporto calorico giornaliero. La formula molecolare del saccarosio è C 12 H 22 O 11 . Ogni molecola di zucchero contiene 12 atomi di carbonio, 22 atomi di idrogeno e 11 atomi di ossigeno. Il saccarosio è un disaccaride , il che significa che è costituito dall'unione di due subunità zuccherine. Si forma quando gli zuccheri monosaccaridi glucosio e fruttosio reagiscono in Zuccheri semplici e sapore dolce. Una delle caratteristiche più importanti degli zuccheri semplici è il loro sapore dolce, per il quale vengono consumati e utillizzati per dolcificare bibite, caramelle, dessert, ecc.. Il sapore dolce degli zuccheri varia a seconda della tipologia, ma non solo: il sapore dolce può variare anche in funzione di altri parametri, per esempio della temperatura. |xts| aoi| vlk| wzo| goz| ywg| cqq| szx| scl| lal| swd| pnr| arf| xld| cbf| pio| xhm| asf| rnk| nhk| pxj| sxt| ymy| mek| cpg| owc| xcs| jom| roo| lnu| cmt| jhf| awd| pbp| ntj| nxk| hmm| ygg| cvk| icj| ame| wef| zsm| vds| obb| rmr| tnm| ipc| zbd| dyj|