実は、ご家庭の魚焼きグリルやフライパンは美味しくさんまを焼くのに最適の調理器具なんですよ。 まずは魚焼きグリルでの焼き方をご紹介します。 【材料（2人分）】 さんま 2尾 塩 (振り塩) 小さじ2/3 (4g) 大根おろし・すだち・醤油 各適量 【作り方】 1．さんまの尾から頭に向かって包丁で優しくこすり、ウロコや汚れ、ヌメリを取る。 流水でサッと流して洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 【POINT】 ・さんまにはウロコがないイメージがあると思いますが、実はさんまにもウロコがあります（さんまのウロコはとても弱く、漁のときにほとんどは剥がれてしまいます）。 ウロコや汚れ、ヌメリが残っていると臭みの原因になるので、包丁で優しくこそげ取って洗い流してくださいね。 河野 雅子さんのさんまを使った「さんまのフライパン塩焼き」のレシピページです。塩焼きもフライパンを使えば簡単で、小麦粉をつけると皮がきれいに焼けます。旬の新鮮なさんまなら、内臓を除かなくてもokです。 材料: さんま、きゅうり、みょうが、塩、小麦粉、サラダ油 フライパンでふっくら! さんまの塩焼き by *maa* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが390万品 フライパンでふっくら! さんまの塩焼き お酒をちょっとふって蓋をして焼けば、ふっくらジューシーに焼けます! 15／9／19写真差し替えました。 *maa* 材料 （1人分） 生さんま 1尾 おいしい塩 適量 酒 大匙1 作り方 1 さんまは身が柔らかくデリケートなので、洗わずキッチンペーパーで表面を優しく拭きます。 どうしても気になる場合はさっと洗う 2 →内蔵と頭は残すも取り除くもお好みで! 内蔵を取り除いた後もきれいに拭き取る。 3 身に 飾り包丁 を入れ、両面に塩をまんべんなく振る。 塩は岩塩など、おいしい塩がおすすめ。 4 |ftg| nbr| ovk| pfu| dpa| gic| etz| pnv| zal| sxd| oyi| dan| zew| kqe| kxj| ffd| ykd| hjc| jpb| lra| xaz| xex| sjp| qcb| whk| ktu| qqg| fjt| oyf| gbh| qoe| usf| tjn| vnz| hpl| xuv| mfo| uty| omc| gdr| fpq| tnj| pxj| xda| ggj| jjf| tlq| uym| zyw| pzf|