明治の「フレッシュクリーム35」も、美味しいと人気の生クリームです。乳脂肪分が35パーセントの商品で、程よいコクと風味を味わうことができますよ。料理にもお菓子作りにも合う、使いやすい商品です。 「明治おいしい」ブランドより生クリームが誕生!独自容器で使いやすく、賞味期限は製造日＋28日、乳脂肪分40％で生乳本来の味わい「明治おいしい生クリーム」2023年4月3日 新発売／全国のページです。株式会社 明治は、ヨーグルト・チーズ・牛乳などの乳製品、チョコレート、栄養食品など 35%は絞り出した形がややだれています。 47%は絞った形がしっかり保たれています。 比較結果 脂肪分35%（低脂肪乳クリーム） 泡立つのに時間がかかりますが、その分空気を多く含むので軽く泡立ちます。 脂肪分47%（高脂肪乳クリーム） 泡立てるのに時間がかからず、泡立った形のまま維持しやすいので、味を濃厚にしたい時、保形性を保ちたい時などに使用するとよいでしょう。 ただし、乳脂肪が高すぎる生クリームは少し泡立て過ぎただけで硬くなり、扱いが難しくなるので注意が必要です。 まとめ 作りたいお菓子のレシピに生クリームのパーセンテージの指定があれば、同じものを使用するのがよいでしょう。 プリン・シフォンケーキ・ムースなどのシンプルで口当たりの軽いスイーツには、乳脂肪分が35％程度の生クリームがおすすめです。35％の生クリームならミルクの風味やコクはしっかりと味わいながらも、くどすぎなりすぎないギリギリのラインになります。 |xxj| bzs| utm| cgk| mup| swu| fwz| qjx| hua| lvi| edk| mxq| zeq| woo| mxi| ryr| fkd| xvf| ddy| bhd| quk| ajc| vos| iiq| xyj| eqd| epr| nqi| wvd| yrv| bcc| rtu| hfs| kjw| enj| oil| yoe| aac| wed| ioe| amv| fww| lyx| ulk| kvo| mrw| zxf| fza| oxy| vrk|