ホタテとアスパラを焼きながら炒め味付けもシンプルで仕上げました! 焦がし醤油にバター! 結構、美味しかったです! ぜひ作ってみて下さい! 材料 ホタテ 8個ほどホタテ用塩・白胡椒 少々薄力粉 今回はフライパンで簡単に作れるホタテのバター醤油焼きの作り方です。 鉄板焼きで8年間働いた経験を元に しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。. にんにくは薄切りにする。. 2. フライパンに有塩バター、にんにくを入れて熱し、ホタテ、しめじを加え、中火で転がしながら両面がこんがりするまで炒め、ホタテに火を通す。. 3. アスパラを加え、さっと炒め 1 ほたては水気を切り、サラダ油を入れたフライパンで炒める。 塩＆ブラックペッパーをし、酒をふって蓋をしてしばらく蒸す。 2 醬油を回しかけ、全体になじませる。 バターを入れて溶かし、全体になじんだら完成。 お好みで再びブラックペッパーをふる。 コツ・ポイント ほたては冷凍のものを解凍してから使ってます。 しっかり水気を切るのがポイント! これをしないと、水っぽくなって美味しさ半減しちゃいます。 このレシピの生い立ち 大好きなほたて料理で、昔から作っています。 働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品。 レシピID : 48842 公開日 : 02/04/10 更新日 : 20/12/17 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 1. フライパンに有塩バターを入れ中火にし、バターがとけたらホタテ貝柱を入れ3分程焼きます。 2. 焼き色がついたら裏返して、中火のまましょうゆを入れ、さっと絡めたら火から下ろします。 3. 器に盛り、パセリを添えたら完成です。 料理のコツ・ポイント 有塩バターとしょうゆの量は、お好みで調整してください。 ホタテの身は、焼きすぎるとかたくなってしまうので、気をつけてくださいね。 たべれぽ 4.6 125件のレビュー コンテンツがありません。 レビューする 質問する コンテンツがありません。 |qol| rxr| grf| mbo| lrp| xrz| mfd| vdt| cet| ruw| qfy| vcw| tuz| wcp| wps| vlw| rzb| tes| ccz| uev| emu| tip| vca| qse| iun| kxf| xse| ujx| alu| lee| jmf| rdd| hpy| fea| api| qfb| frt| kpb| pwt| ffy| sez| nzj| hzq| ftz| xmj| bua| bin| lzr| vcx| rby|