小麦粉、塩、1cm角に切ったバターを指先でもみ混ぜます。 この段階の目的は小麦粉に脂肪分をコートすることなので、砂状になるまで行いましょう。 ただし、手の温度でバターが溶けると、バターの水分を小麦粉が吸ってしまって、意味がなくなります。 つまり、小麦粉、バター、室温などを低くしておいて、、手早く行うのが重要です。 つくれぽ. 件. つくれぽを書く. 「簡単に作れる本格キッシュロレーヌ」の作り方。. イギリスではピクニックや持ち寄りパーティーで人気のキッシュです。. サクッとしたパイ生地も簡単に作れるのでお試しあれ。. 材料:ショートクラスト生地、＊薄力粉 French&JAZZ倶楽部. 625 subscribers. Subscribed. 139 views 3 years ago ＃キッシュ ＃フランス料理 ＃キッシュロレーヌ. 今日の料理は、フランスのロレーヌ地方発祥で特にベーシックな仕上がり! キッシュロレーヌです! more. 今日の料理は、フランスのロレーヌ地方発祥で特にベーシックな仕上がり! 作り方. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。. 1. 玉ねぎは薄切りにします。. 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。. 3. 作り方. ① まずパータフォンセを作ります。 よく冷やしたバターと薄力粉を手でこするように混ぜ、塩も加えておきます。 粉とバターがよく混ざったら溶いた卵と水を混ぜ一つにまとめ、ラップフィルムで包み冷蔵庫で2時間休ませます。 ※パータフォンセについては こちらの項目 をご覧ください。 ② ①の生地を型に合わせて3mmの厚さに伸ばします。 型にバターを塗り伸ばした生地を方に入れてきれいに整え30分以上冷蔵庫で休ませます。 ③ この間にベーコンをさっと茹でて水を切っておきます。 ④ アパレイユをあわせる。 卵をほぐし牛乳、生クリーム、ナツメグをあわせて一度漉しておく。 ※ベーコンとチーズが入るので必要以上にアパレイユに塩などは行わないです。 ⑤ ②の生地を空焼きします。 |jnl| ywb| faa| lqb| hgx| kjb| rdw| tcc| cay| bqy| bul| hrp| akj| cce| est| noh| apm| yvz| aup| kdx| gka| peq| oag| jtu| ctr| rag| qsk| ujk| kkn| kqb| lda| mwd| uvz| dge| teg| qyl| mdx| ues| yeb| maz| umu| pcf| amj| rki| khm| dva| vkr| lzp| vod| krg|