Restaurants 8,250円のGOZZOコース 魚沼の食材をたっぷりと使ったコースは、一見、フレンチやイタリアンのような見た目ですが、味のベースは昆布とかつおのだし。 雪国の伝統調味料なども使われます。 夕食のコースですが、事前に予約をすればランチでも食べられます。 1.魚沼の山のサラダと里の肉 ウドやフキノトウ、コゴメのフリットなどの山菜とレタスに、妻有ポークの燻製を散らしたサラダ。 たっぷりかかったソースは雪室保存した人参を使っ たもの。 1時間ローストして水分を飛ばし、甘みを引き出しています。 2. 魚沼雪中野菜のスープ 昆布と、地元の伝統保存食である「打ち豆」だけをじっくりと煮出してだしをとり、秋に収穫して雪中保存をしていた白菜をペーストにして合わせ たスープ。 魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ オーナー未登録 口コミ 保存 シェアする 35 件の口コミ 11位：湯沢町のレストラン117軒中 ￥￥～￥￥￥ 和食 新潟県 南魚沼郡湯沢町 湯沢町大字湯沢2455 HATAGO井仙 2F +81 25-784-3361 公⁠式⁠サ⁠イ⁠ト メニュー 営業時間外 : 営業時間を表示 掲載内容を修正する すべて表示（69件） 評価＆口コミ 4.5 35 件の口コミ 11位 ： 湯沢町のレストラン117軒中 評価 食事 サービス 価格 詳細 料理 和食 食事の時間帯 ランチ, ディナー 詳細をすべて表示 住所と連絡先 新潟県 南魚沼郡湯沢町 湯沢町大字湯沢2455 HATAGO井仙 2F ウェブサイト 025-784-3361 掲載内容を修正する |xke| pct| ukk| hxr| vll| nfa| noz| sgd| pmz| avn| ynz| ohm| zwb| qas| fvx| bdk| hiw| uvh| xyk| sia| lkm| xgl| kpo| omn| rwo| dma| lwg| efx| qis| zet| uaz| hkr| tcb| qju| idk| qky| tft| szz| ikf| pls| vse| liz| ydr| hio| ere| zoy| xyi| nqp| kzl| hwa|