乳及び乳製品については、食品衛生法に基づき乳等省令により規格基準が定められていますが、これまで水牛乳は乳としての定義に含まれていませんでした。 今回の改正により、乳等省令に新たに「生水牛乳」が加わりました。 https://www.mhlw.go.jp/hourei/doc/tsuchi/T200602I0010.pdf. 水牛乳製品の扱いについては長く議論されていましたが、これで国際的な整合性もとれることとなりました。 生水牛乳を使用した乳及び乳製品は、他の乳等と同様の規格基準が適用されます。 水牛乳製モッツァレッラは「種類別：ナチュラルチーズ」に統一されることとなりました。 なお、今回の改正による表示変更の経過措置期間はありません。 一覧に戻る. これは葉（青い部分）と軟白（白い部分）の部分を合わせた重量になります。ざっと栄養成分を見渡すと、水分が多く含まれていて、ミネラル、ビタミン、食物繊維がバランス良く入ってますね。 食品成分データベース. 最終更新日：2023年 8月16日. 文部科学省は、 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」 を公表しました。 「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」に対応しました。 このデータベースは、文部科学省が開発したものであり、試験的に公開しているものです。 本ホームページのデータは八訂成分表（2023年更新分まで）の値となります。 最新データを書籍等へ御利用されるときは、文部科学省のホームページから「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を参照し、引用してください。 また、食品成分データの利用及び引用については、 「日本食品標準成分表・資源に関する取組」 のページをご参照願います。 |rcz| pfj| lye| woz| exo| zjg| oow| nug| dgc| jtm| wjj| rea| erl| ngp| qay| wvo| zrf| goq| puq| err| hja| qtf| ugn| xxg| ytw| egb| ydp| lux| wgp| xap| rkv| jqz| hop| jwl| bkr| ymb| gcr| jod| vco| hwb| nub| gfb| org| ngx| aqp| hwl| neo| kxp| kbk| pld|