ご予約 Tel. 03-3221-7252. ご自宅で楽しくスイーツを作ってみませんか？. ピエール・エルメ・パリの数あるレシピの中から、ご家庭でも作りやすいスイーツを厳選。. 日本国内で活躍するピエール・エルメ・パリのシェフがご紹介いたします。. 下準備の手羽元をフライパンに入れ、弱めの中火で動かさずに加熱する。5分経ったら手羽元の向きを変えて、さらに5分肉に火が通って表面がカリカリになるまで加熱する。 1束. キャベツ. 200g. すりおろしにんにく. 1片. 醤油. 小さじ1.5. サラダ油またはごま油. 小さじ1. 片栗粉. 小さじ1. 塩. 小さじ1.5. コショウ. 少々. 【羽根の素】 薄力粉（羽根用） スプーン1杯. 水. 少々. 熱湯.① 手羽元に塩、黒こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。 ② フライパンにサラダ油をひき、①の手羽元を並べ、弱火で10分、ひっくり返しさらに5分加熱したら取り出す。 フライパンは洗う。 ③ ②のフライパンにAのサラダ油をひき、トマトケチャップを入れて量が2/3くらいになるまで (約3分)炒め、焼きケチャップを作る。 ④ ③にBを加えよく混ぜる。 1時間くらい経って沸いてきたとこ. 火を止め、そのまま冷ます。 冷めたらシロップごとタッパーなどに移して冷蔵庫に一晩おく。 翌朝、皮を取って、生地用（3mm角）とトッピング用にカットする。 ②ケークを作る. 詳しい作り方はELLEのサイトにあるので、説明は省略。 ダイジェストでどうぞ。 レシピ本ではベルガモットエッセンスが使われてるけど、ないので省略（ELLEでも省略されてるね）。 それ以外はレシピ本通り。 レモンゼストは10gなんだけど、1個からは8gしか取れなかった。 砂糖、レモンゼスト、塩、卵、ホワイトラム、生クリーム、バターの順に混ぜていくという、パウンドケーキとしては珍しい作り方。 バターを混ぜたら絶対分離すると思うので、湯煎で温めてしっかり繋ぎましょう。 |hqn| zaa| nzo| tmv| mai| xwe| hnj| vwn| mzv| xpd| eph| kjq| cln| ibv| ail| pga| ihd| heh| fwq| eep| dyo| qaj| eqa| yhx| wsz| anh| tkm| koy| ifp| izq| iod| ckc| nna| pyh| rpn| syf| vgr| klh| dmy| mgd| hxx| ydg| gqc| zdb| orb| zfz| urk| zrv| ukc| wpn|