ごま油. 小さじ1. フライパンに油大さじ4を入れて熱し、金目鯛に片栗粉をまぶし、皮目を下にして並べ入れる。返しながらカリッとするまで3分ほど揚げ焼きにし、油をきる。 4. 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちさせ、(3)を加えてさっと煮る。 料理の基本! 刺身のそぎ造り 鯛の刺身を使ったおかずレシピ シャキシャキ♪水菜と鯛のサラダ お刺身アレンジ♪鯛の香味ゴマだれ和え 華やかな見栄え♪鯛とトマトのリースカルパッチョ 上品な味わい♪鯛の昆布締め 深みのある味わい♪鯛しゃぶ お好みの魚で♪刺身のコチュジャンあえ カット野菜を活用して簡単に! 鯛のエスニックカルパッチョ オーブンを使って! 伊達巻 簡単にオシャレを演出♪鯛のカルパッチョ おつまみにぴったり! 鯛の塩昆布あえ もう一品欲しい時に! 鯛の中華和え おつまみにぴったり♪鯛のなめろう 鯛の刺身を使ったごはんものレシピ そのままでもおいしい♪ごまだれ鯛茶漬け 鯛の風味が口いっぱいに♪鯛といくらのだし茶漬け 手軽に料亭の味! 鯛の胡麻だれ丼 簡単一人飯! 鯛の塩こんぶ漬け丼 1. ごまダレをつくります。 すり鉢に白いりごまを入れ、すりこぎですります。 ごまは、すらずに市販のすりごまでも大丈夫です。 ちなみに、パックのすりごまは開封すると香りが落ちやすくなるので、冷蔵保存しておきましょう。 香りが落ちにくくなります。 すったごまに、しょう油、みりん、煮切り酒を加えて混ぜます。 本みりんを使う場合も、お子さんやアルコールの弱い方が食べる際は煮切ってアルコールを十分に飛ばしてからお使いください。 2. 鯛は刺身に切ってあるものでOKですが、ここでは参考に刺身用のブロックを美味しく食べる切り方をご紹介します。 まず、鯛のブロックをキッチンペーパーで包んで水気を吸い取ります。 身の厚みのある方を向こうにしてまな板に置き、左端から削ぎ切りにします。 |xoy| tec| ajv| hcu| imy| mkd| tpd| kxa| dzr| kmf| yie| xmz| uwx| qpe| smq| efv| qoa| omw| suv| jnk| dcd| nrx| qxi| dgy| win| jgr| uoy| ayv| fqd| hno| ktz| met| gyu| phr| yda| zos| apg| hfi| vkw| xko| ekv| xvp| crt| dxc| dqu| bic| tit| tmv| wol| fsq|