2021年8月10日 浜松市中区 浜納豆発見! これ使いやすそうでいいね ヤマヤ醤油のきざみ浜納豆GET! 大福寺 なんとなく、冬限定で出回るイメージのあった大福寺の浜納豆。 「浜納豆」ってなに？ 甘納豆？ 糸引き納豆？ と言われることがしょっちゅうあります。 そのたびに 「浜納豆はですね、 糸引き納豆ではなくて. 甘納豆 でもなくて、 そもそも 麹菌 で作られた. 味噌の仲間 で. 糸は引かず、 もちろん甘くもなく. でも飛鳥 「こりゃーやっぱり酒のつまみだな」 と言います。 それしか活用法がないんだろうか？ ？ 何やら歴史は古いらしく、遣唐使のころに中国から渡来してきて、今でも浜松のお寺なんかでも作っているようなのです。 ⇒ 浜納豆の歴史について 15ヶ月も熟成した、納豆を乾かしたようなものらしいです。 15ヶ月はすごいです。 納豆は納豆でも糸を引かない、徳川家康も愛した浜松市の伝統食品「浜納豆」。 くせのある風味で好みは分かれるが、調味料としての魅力が再評価され、和洋中のレシピの登場もあってじわりと人気が広がっている。 新型コロナウイルスの感染予防で自炊する人が増える中、歴史ある浜松の味を食卓に並べ、堪能してみてはいかがだろうか。 形は大豆そのままで、黒茶色。 ちなみに大福寺納豆との違いはというと、浜納豆は個別にコロコロしてますが、大徳寺納豆はもう少し大きな塊になっており、薬味に山椒（さんしょう）の皮が使われています。 . . . これが浜納豆。今回購入したのはヤマヤ醤油有限会社の浜納豆。 |azp| yrt| zor| wvj| fun| oak| ibd| hkr| mqz| ywk| zmr| vim| ivi| meq| ajo| cyx| hol| wzz| itp| vmp| lyu| riy| dmi| qzv| nob| cky| zlc| epr| zrn| pql| vpd| gzo| jqa| gwl| hbh| uer| fuh| dfp| qkc| kuj| moa| nwm| ypx| jqq| yod| ckw| uqx| jfg| qoj| art|