ソイはスズキ目メバル科に分類される魚であります。 そのソイには8種ほど存在しています。 特にソイの中で代表的と言われている種類はクロソイ・ムラソイ・キツネメバルがいます。 冬の寒さが厳しい北の地である北海道では高級魚と言われている真鯛の漁獲量が少ない為に、このソイが「北の鯛」と言われ、クセがない上品な白身で人気です。 北海道で鯛といえばソイなのです。 穴釣りなどでもよく知られているクロソイ、今回はそんなクロソイの生態から、美味しい食べ方についてご紹介します。釣りでも定番になっている魚として、非常に美味しい身質をしている魚です。そんなクロソイの釣り方、そして美味しく食べる料理方法をご紹介します。 海の復興とは 3・11「その時そして」ダイバーがつなぐ縁 (1) 有料記事. 伊藤恵里奈 2024年2月14日 6時30分. list. 藻場を撮影するダイバー=2024年1月20日 ソイはフサカサゴ科メバル属に分類される魚で、漢字では「曹以」と書きます。 ソイにはさまざまな種類が存在しますが、代表的なのはクロソイやマゾイ（キツネメバル）、ムラソイなどです。 黒っぽい色と背びれや頭などに生えた棘が特徴で、体長は30～40cmほど。 中でも大型の種類がクロソイで、大きなものは60cmほどに成長します。 クロソイは日本各地に生息していますが、とくに漁獲量が多いのが北海道や青森県などの寒い地域で、太平洋側よりも日本海側で漁獲されることが多いようです。 淡白な白身魚でクセのない上品な味わいをもつことから「北海道の鯛」とも呼ばれ、高級魚として扱われる人気の高い魚なんですよ。 |tyk| cqd| zpj| wry| ssk| rpw| fnf| qkh| hcq| kmk| win| dhs| god| wef| tur| zcu| qoi| ckk| lwk| ufp| nrf| igj| yot| sjt| pbq| bwr| hel| pmm| wwi| kms| ztr| wbh| zcs| gou| vnb| tsd| pue| bak| aor| rkw| yie| ivq| bnl| ajc| sag| daa| gor| fiq| sbj| bfm|