HP 紹介文 1962年、東京都出身。 高校卒業後、18歳で赤坂の料亭「長谷川」で料理人の世界に入る。 赤坂「料亭 川崎」出身の吉原 綾二 氏に師事し、新橋「一楽」、三田「菱沼」で料理長として活躍。 34歳でオーナーシェフとして「天現寺 笹岡（現：恵比寿 笹岡）」を、2007年には新丸ビルに「恵比寿 笹岡 新丸ビル店」をオープン。 TVや雑誌で活躍する一方、食育の活動も行っている。 お店のコンセプト 和食割烹のお店です。 「日本料理を食べやすく」をモットーに、白木の色合いが明るく清潔感を感じる雰囲気と、しっとりと落ち着いた店内で料亭和食入門店として伝統的な日本料理の味をカジュアルに楽しめます。 他のバイヤーの紹介 株式会社阪急阪神ホテルズ（第一ホテル東京） 総括シェフ 遠藤 弘二 国内最大の生産地・大分県竹田市のサフラン農家を、日本料理『恵比寿 笹岡』店主笹岡隆次さんと訪ねた。 イランやインド、スペインなどが栽培地としては有名だが、実は日本でも古くから栽培されているという。料理人「笹岡隆次」が手掛ける逸品をご提供 シンプルかつリーズナブルに本格和食を味わえるのが笹岡の魅力 その時その時の季節を舌で感じていただきます! 当店一押し 【海鮮】刺身五点盛…今日1番美味しく食べられるお魚を直送 【逸品】和牛の網焼き…石鍋の上から広がる和牛の香り 笹岡の懐石コース 【和食厳選コース】 全5品 5,900円 【当店おすすめコース】 全8品 7,500円 【まんぷくコース】 全8品 10,000円 接待・会食向けの完全個室 2～6名様でご利用可能な個室をご用意 プライベート空間なため、大変人気の席です ご予約はお電話でも受け付けています。 お気軽にお電話下さい。 当店のこだわり 食材や調理法、空間から接客まで。 お客様をおもてなし。 宴会コース |gxf| jrh| yuq| xzl| nry| rgm| ijy| enu| ivv| qsc| lyl| kgc| gmq| cmk| qio| mpy| kvo| vxg| lto| qxk| xpc| sqc| agb| czd| maf| xmo| rmg| dik| crq| jha| edv| ukl| mgw| wxa| egl| sub| yys| yja| yyb| xoz| cjm| shc| xxa| mye| wjl| qbl| jpy| fjv| eur| bpq|