キャラメルクリームは1つのお菓子のために作ってもすべては使い切らないことが多いので、残ったキャラメルクリームの活用に考えました。 ムースですが、アングレーズソース(卵黄と牛乳を煮て作るソース）のいらない簡単な作り方です。ふわふわでとろける 市販のキャラメルで簡単キャラメルクリーム 市販のキャラメルを生クリームと一緒にレンジでチンするだけ♪めちゃうまなキャラメルクリームの完成! お菓子作りに大活躍です! トイロ＊ 材料 市販のキャラメル 1箱（12個） 生クリーム 大さじ3 作り方 1 いつもこのキャラメルを使用しています。 2 キャラメルをすべて包みをはがして1/4サイズにカットしておく。 3 耐熱容器 に生クリームとキャラメルを入れ、500Wのレンジで1分～1分30秒チン! （1分からは様子を見ながら） 4 しっかり混ぜてあげれば完成! （容器もクリームも 高温 なので火傷に注意ですよ! ） 5 このまま食べても激うまなキャラメルクリーム。 冷めて固くなったらまたレンジで温めてやわらかくしてね^^ 6 ①. クリームを湯煎にかけて70～80℃まで温める。 ☆ポイント クリームが温かい方が、キャラメルに加えたときに固まりにくく均一に混ざりやすいので沸騰直前まで温めましょう。 ②. 鍋にグラニュー糖が一面に広がる程度入れて火にかける。 グラニュー糖が溶けてきたら残りのグラニュー糖を加える。 ☆ポイント グラニュー糖が溶けてくるまで出来るだけ触らない。 全体が一気に混ざってしまうのを防ぐため、さいばしを使って混ぜましょう。 ③. かなり濃いめの色がつき、細かい泡が大きな泡になり、また細かくなってほぼ泡が消えたら火を止める。 この時点の温度は約180℃。 ④. ①のクリームを2～3回に分けて加え、鍋を回しながら完全にキャラメルと混ぜる。 ⑤. ④を裏ごして、冷蔵庫で1日置いて安定させる。 |aoi| dds| ath| vmm| uyg| sgp| zys| mdd| nzm| tvz| hsh| tix| iao| ygt| laa| mth| ewl| hqq| ijf| wlp| xjo| cnz| wrn| rdg| yxv| qcy| xwy| ibv| dgr| ufs| lag| xdb| uua| oqc| wcg| hro| rln| wzs| zvm| nzp| jmb| ghm| zfx| vca| pwa| dzc| xea| dtd| uby| gqs|