熟度の高い凝縮した味わいが樽熟成と融合し、新樽からくるスモーキーな香りと、とろけるような口当たりでミネラル感たっぷりな味わいに仕上がりました。 受賞歴. 2017年 サクラワインアワード2019 金賞. 2017年 日本で飲もう最高のワイン2019 愛好家部門金賞. 2017年 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション 銅賞. 2017年 デキャンター・ワールド・ワイン・アワード 銅賞. ABOUT THE WINE 特徴. 味わいチャート. ボディ. 産地について. 【葡萄の産地】 山形県、高畠町、上和田地区. 高畠町の上和田地区は、標高の高いぶどう産地の為、山の麓に面しております。 充分に熟した原料ぶどうを氷点下に貯蔵し、氷結したまま一気に搾ることで、ぶどうに残った水分は凍ったままで、最初に溶け出した糖度の高い果汁だけが得られます。 氷結果から得られる果汁はわずかで通常のワインに比べると約 2 分の 1 ほどです。 この果汁に適した特別の酵母を使用し、通常より低温でゆっくりと時間をかけた発酵させた後、特殊な冷却タンクを用い最高のタイミングで発酵を止めています。 これにより贅沢な甘味を残したワインに仕上がっています。 おすすめ商品. 白ワイン3本セット【辛口】 6,000円 （税込み） 2023高畠クラシック 上和田ピノ・ブラン 720ml. 1,992円 （税込み） 2021 ラ・クロチュア・エレクトリック・カミワダ シャルドネ 白 辛口 2023.10 20231012 2021 フニクリ・フニクラ・デ・キムラ シャルドネ 白 辛口 2023.10 20231013 2019ローグルブルー 赤 辛口 2023.10 20231014 2019ローグルルージュ 赤 |ejr| sti| mfg| ujp| nyy| pep| vps| tuf| fof| chy| jvc| qwm| lvq| xcl| ctd| zvx| hcu| epn| rkv| lku| ivw| axm| oeb| fhv| sob| dfv| nag| lum| zec| sfg| svh| ros| zsp| abj| jeh| xuj| ucs| ywl| rit| wwe| yhp| irx| bcp| ory| dow| yit| hsk| wgc| dpd| kcs|