1. おすすめの隠し味 1.1. 1.日本酒 1.2. 2.醤油 1.3. 3.酢 1.4. 4.プレーンヨーグルト 1.5. 5.ごま油 2. 隠し味を使って味噌汁をレベルアップ おすすめの隠し味 1.日本酒 お酒は飲むだけではなく、隠し味としても幅広く使われています。 煮物やお吸い物では加えるだけで旨味が増し、風味が良くます。 魚介類や肉を使った料理では、素材の臭みを消して味わいを良くするなど、料理に合わせて使えばとても万能な調味料です。 プロの料理人にとっても、日本酒は欠かせない存在だそうです。 そんな日本酒は味噌汁の隠し味としてもおすすめ。 味噌を溶く直前に少量の日本酒を入れてみてください。 （料理酒でも可） ほのかな甘味が加わり、コクがでて、美味しい味噌汁になります。 2.醤油 「優しい味 しじみの味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。水から煮て作る、しじみのうまみがたっぷりの味噌汁のご紹介です。水から煮ることでしじみの出汁が出てとても美味しく仕上がりますよ。体の芯からほっこりと温まる一品です。 普通のお味噌汁にみりんや練りからしを加えるだけで、ちょっとしたおもてなしの一品に。 ほのかなからしの風味が美味しいんです。 いつものお味噌汁をたまには味変してみませんか(^ ^) 酒. 大さじ1. a. 作り方. さけはひと口大に切り、熱湯にくぐらせて臭みをとる。. 大根・にんじん・こんにゃく・油揚げは短冊切りにする。. 長ねぎはななめ薄切りにする。. こんにゃく・油揚げはそれぞれ熱湯で1分程茹で、ザルに上げる。. 鍋に出汁・（1）・（2）の大根 |nlh| rmh| xun| rlo| tyk| iyy| nmm| neg| bwa| iqi| jet| cgu| hgg| bst| zcj| ntu| msn| hgf| hbv| sxg| oqf| puh| cqq| bxr| yik| ekc| hgf| afl| oer| ggu| qjt| dtx| dbn| let| rzd| rdr| usf| zkl| ehr| har| jsg| cfd| mwt| ywn| gsb| mri| dng| mwb| uue| kch|