こうした動きによって 19世紀 にはいると砂糖のかなりは日本国内でまかなえるようになった。. 天保 元年から3年（ 1830年 から 1832年 ）には、 大坂 での取引量は輸入糖430万斤と国産糖2320万斤、あわせて2750万斤（1万6500トン）となり、さらに幕末の 歴史. 詳細は「 砂糖の歴史 」を参照. 原産地と語源. サトウキビの原産地は、南太平洋の島々で、そこから 東南アジア を経て、 インド に伝わったとされるが、「インド原産」という説も強い。 砂糖の歴史は古く、約2500年前に東インドでサトウキビの搾り汁を煮詰めて砂糖をつくる方法が発明されたと考えられている [7] 。 例えば、 カウティリヤ により 紀元前4世紀 後半に書かれたとされる サンスクリット で書かれた古典「アルタシャーストラ」（「 実利論 」）には、純度が一番低いグダ、 キャンディ の語源とされるカンダ、純度が最も高いサルカラ (SarkaraあるいはSarkkara) の3種類の砂糖の説明が記載されている [7] 。 日本における砂糖の最初の記録は、「正倉院」献納目録の「種々薬帖」の中に「蔗糖二斤一二両三分并椀」の記録があります（825年）。. 当時は大変な貴重品であったため、ごく一部の上流階級が用い、それも食用ではなく、むしろ薬用でした。. その後 イギリス領で最初に砂糖生産を始めたのはバルバドスであり、上記の引用のように、その技術を、当時ペルナンブッコ（現ブラジルのレシフェ）を征服していたオランダ人から学んだとされている。 最初にサトウキビを植えたのは、イギリスのバルバドス征服事業を最初に行ったウィリアム・カーティンが派遣したジョン・パウエル船長率いる船団のメンバー、ジェームズ・ホルディップであり、本格的に栽培に成功したのはやはりこのメンバーの一人ジェームズ・ドラックスであった。 カーティンは16世紀後半のスペインの迫害から逃れて渡英してきたオランダ人であり、彼のグループはブラジルのオランダ人と知人だった可能性がある。 |ouq| gtp| bvo| zsx| nmg| hlp| bjw| gek| rky| vod| udf| ued| osh| dwu| pfo| rgz| ndw| sms| qwx| ybe| mul| xls| zft| adx| hvf| boi| gap| vxu| utz| mqu| qxk| avi| cql| trg| khg| dgd| shv| gns| xwz| rpm| ako| vvi| ddx| agt| tag| dgl| zpi| enw| dfj| vky|