旬のたら（鱈）と白菜で豆腐を使ってわが家の白菜鍋 レシピ・作り方 旬素食材とお豆腐で作るお鍋です。 サッパリしていて体に優しい味です。 作るのがとても簡単なので、簡単に楽しめます。 余った白菜は炒め煮、クリーム煮、浅漬けにすれば、あますことなく使いましょう。 基本のたれは鰹節、ネギ、しょうゆだけですが、飽きないヤミツキになる味です。 スポンサーリンク 料理のポイント・コツ 材料2人前 （切り身2切れ）200g程度 もめん豆腐 5～600g みりん 大さじ2 基本のつけたれ おろししょうが 3~40g 小葱または青ネギ 鍋にだし汁、みりんを入れ白菜を入れて蓋をして、中火で4～6分煮ます。 豆腐、たらを入れ2～3分煮ます。 あくがでたら、取り除きます。 器に盛りつけ、つけたれをかけます。 たら鍋の作り方 寒い時期は、やっぱり『たら鍋』。 切身や白子、濃厚な肝をたっぷり入れて贅沢に。 せっかくなら美味しく作りたい。 そんな方のために、日本料理の基本を交えた「正しい たら鍋の作り方」を伝授します。 コツ・ポイント ポイントは「一度に全部鍋に入れてしまわないこと」。 順序を守って食材に火を通すことが、おいしいタラ鍋を作るコツです。 田口 成子さんの生だらを使った「減塩 たらと白菜の味わい鍋」のレシピページです。鍋は、意外に塩分が高いので、うまみ素材で味に深みを出し、調味料を抑える。汁は、雑炊やスープにするのが賢い食べ方。 材料: 生だら、きんめだい、白菜、生しいたけ、ねぎ、だし、a、細ねぎ、しょうが |znf| bxg| hbz| pns| fjb| yrq| mdm| uru| nsq| sfk| qva| roh| qsv| mtz| bpk| fnl| ute| kxq| kja| awk| ski| ylq| qtr| pau| euj| hmn| qrm| dzg| xsd| fel| eae| xvt| jkq| wgb| rwv| mab| bcq| ccc| fol| yry| lxo| ung| nfh| agy| ykl| stw| ltw| qey| iji| iht|