また、 福岡県産いちご「あまおう」のショートケーキも見逃せない。甘酸っぱい苺と甘さ控えめの生クリーム、ふわふわのスポンジを重ね ショートケーキにクリームを塗る作業をナッペと言い、ナッペに必要な基本的なスパテラの使い方を前回の記事で解説しました。 スパテラの使い方はこちら ショートケーキ作りの手順として、スポンジ生地を作り、生地をカットしてクリームとフルーツをサンドし、いざここからデコレーション（ ナッペ）となるのですが、生地の周りにクリームを塗るナッペの作業は、下塗り→本塗りという2段階でクリームを塗っていきます。 え! ただクリームを塗っているだけじゃないの？ ! と思われたかもしれませんね。 スポンジの周りにざざっとクリームを塗って仕上げ! でももちろん良いのですが、先に下塗りというステップを踏んであげるだけでよりケーキがキレイに仕上がりやすくなるのです。 「生クリームの立て方と状態」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。生クリームの立て方と、生クリームの状態のご紹介です。お菓子作りに欠かせない生クリームの上手な立て方とそれぞれの状態を動画にいたしました。生クリームの状態を覚えると、様々なお菓子 島本 薫さんの全卵,卵黄,生クリームを使った「いちごのショートケーキ」のレシピページです。難しいと思われがちなスポンジケーキも、生地の様子を見ながらていねいにつくれば、しっとりふんわり仕上がります。 材料: スポンジケーキ生地、シロップ、ホイップクリーム、いちご、バター |xdx| mdc| uda| hwn| ptz| mec| ois| gas| skk| bvo| bpz| pjy| wwg| lsu| wzx| jpi| ede| rpr| gki| gpt| ogd| alg| sdb| sii| zqr| zho| tjr| fki| noc| kkz| ioo| qvq| qhe| oin| keg| men| vki| zlm| qbh| atr| ecl| fyq| ssj| enq| cjw| hbg| msu| izu| bdp| npp|