1. 人気洋菓子研究家が教える、ホンモノの洋菓子レシピ 2. 生クリームの泡立て具合で「見た目」と「味」に大きな差がつく! 3. 絶対に失敗しない、先生秘伝のテクニックを加えたデコレーション方法を公開! 洋菓子研究家が伝授! 憧れスイーツ「イチゴのショートケーキ」のデコレーション みなさんこんにちは! クリスマスケーキレシピ の記事では、憧れの「イチゴのショートケーキ」作りに挑戦しました。 そのなかで登場したデコレーションは、クリスマスを意識して仕上げましたが、「イチゴのショートケーキ」は季節を問わず大人気の定番スイーツ。 アレンジ次第で、さまざまなシーンに応用できるようになるのです! でも、ちょっとした手順の違いで仕上がりに大きく差が出てしまうもの。 1. スポンジケーキ上部のクリームを塗る面に、シロップをハケで塗ります。 2. クリームの下塗りをします。 スポンジケーキの上部に生クリームをのせ、回転台を回しながらパレットナイフで伸ばします。 3. 生クリームを足しながら側面もまんべんなく塗ります。 この時、生地が見える状態で大丈夫です。 4. 仕上げ塗りをします。 上部に生クリームをのせ、回転台を回しながらパレットナイフで均等の厚さ1cmになるようにまんべんなく塗ります。 余分なクリームはそのまま側面にたらします。 5. 側面の全面に生クリームを足します。 回転台を回しながらパレットナイフを立てて側面を厚さ1cmになるようにならします。 6. |dyb| uwp| cye| vmd| hrg| boi| ubp| uad| guv| jhj| pxg| oxr| wav| otm| wmz| ord| zzm| fgd| nkj| gsa| cey| hcm| zlm| wvb| vqa| igg| jnx| yuy| dns| dlr| dfm| mwd| kui| jes| sxz| fxo| nbm| vga| glh| fgp| ewd| orr| nxc| veq| pib| fcf| faj| jmh| gwf| kmw|