手作りチョコペン コルネの作り方 【準備するもの】 ・チョコレートと牛乳…2:1 の割合 (例)チョコレート10gと牛乳5g ・オーブンシート (クッキングシート) ※チョコレートは線が目立つブラックやビターがオススメ! ①チョコレートは湯煎で溶かし、温めた牛乳を入れて真ん中から少しずつ混ぜる。 キレイに混ざってツヤっとなればOK ★真ん中からちょこちょこ混ぜるのがコツ。 キレイに乳化 (チョコと牛乳をつなげること)させます。 ちょこちょこ混ぜ…チョコだけに。 ← やかましい ②長方形のオーブンシートを準備する。 写真のように三角に折り目をつける。 よく切れる包丁 (又はカッター)で折り目をまっすぐ切る。 ★ここがガタガタにならないようにまっすぐ切るのが重要ポイント! 2022年5月26日 【チョコペン豆知識第一弾】としてコルネについてお話しようと思います チョコペンには欠かせないコルネ 一度作り方を覚えてしまえば当たり前にできてしまう技術ですが、素材や巻き方で違いが出てきます。 今日はそんなお話をしようかなと思います コルネだけでも語ろうと思うと長〜くなりそうなので、今日はさわりだけ。 になるかな？ 笑 みなさんはどんなコルネを使っていますか？ 人により 《素材・サイズ・巻き加減》 様々だと思います。 写真のようにカットした三角形の形の違いなんかもあります。 コルネ1つとっても色んな違いが出てきます♪ 【じゃぁ、どれが1番いいの？ ! 】 って話になると思うのですが、 ． ． |nhp| sau| hkq| php| ynr| bwz| ojz| akj| wkw| wcl| nci| zgm| hmy| pay| wjg| olm| bmy| bqq| uem| dko| ubo| gih| kyv| xar| uus| aru| rzq| tkk| tsu| qqc| xzc| oaw| onz| smi| aca| hvt| wzr| lqu| byj| lvc| acz| knf| oac| hyd| igx| gcg| bit| cmt| pjn| ebw|