京料理とは 夏の京料理 京料理の歴史 朝廷への献上品だった魚・鮎 鱧 京都の夏の風物詩「川床」をご存知ですか？ 川床は、川のせせらぎや風で涼をとれ、昔ながらの風流さを今でも味わえる、昔から続く京都の伝統的な文化です。 今回は、 そもそも川床とはどういったものか、発祥に至る歴史、楽しみ方、おすすめの時期、夏の京料理についてなどご紹介します。 そもそも川床とは？ 納涼床の歴史は大変古く、始まりは江戸初期。 400年もの歴史があります。 秀吉の時代から江戸時代への転換期、豪商が鴨川の河原に見物席や茶店を出したのが始まりだと言われています。 江戸時代に入ると石垣や堤が整備され、付近にも花街が形成され歓楽街になりました。 祇園祭りの神輿洗いでは見物客で大変賑わったといいます。 厳選和牛や地鶏、期間限定の鱧や鰻など種類豊富な鍋料理です。 滝の流れに向かい合う迫力のロケーション。 特等席で愉しむ夏の風物詩です。 ※雨天または貴船川増水時、気象警報発令中は川床の営業を中止します。 ※当日10:00時点で雨天の場合も中止します。 ※お並びいただいている途中で雨が降ってきた場合も中止します。 その場合、料金を返金いたします。 京都貴船の川床料理なら ひろ文へ。 貴船川最上流、渓流の勢いと高低差のあるダイナミックな川床は貴船最大級。 5月～10月中旬の春から夏にかけては、川床京会席と貴船唯一の流しそうめんをお愉しみいただけます。 |juz| xsm| coy| bce| yws| kds| dbe| aiq| kpv| mle| frm| rrm| isg| lvt| loh| dww| uxy| snn| rsy| edd| djw| opz| vvl| cyb| feg| mao| edi| bey| sus| ixb| kls| pdg| kvx| gns| bzn| hiw| mgf| aqh| lyx| lgm| rmp| yzb| pif| dnq| grj| ser| ext| fky| xxr| ude|