むせは誤嚥に対する反射です。 むせやすくなってきたら、食べやすい食事に変えていきましょう。 今回は、食べやすい食事の作り方と安全に食べるポイントを紹介します。 作る：むせにくく食べやすい食事とは？ 食事での「むせ」が気になってきたら、どのようなものでむせているかをチェックしてみましょう。 むせやすいからと献立材料から除いてしまうと、栄養バランスが偏るだけでなく、食の楽しみを遠ざけることにもなりかねません。 第9回で紹介した「食べやすい食事」のように、食材や調理法の工夫で「食べたいものを食べやすく」してみましょう。 こんなものでむせていませんか？ ワンポイントアドバイス1：家族と同じ料理で 高齢者が食事中などにむせこみやすいのは、嚥下（えんげ）と呼ばれる、飲みこむ力の衰えが原因です。 そもそも「むせ」あるいは「むせこみ」とは、食べ物や水が空気の通り道である気道に誤って入りそうになったときに、勢い良く吐き出す防御反応を指します。 これは健康であれば自然に起こる反応です。 気道に異物が入りかけたとき適切にむせが起こらないと、肺炎や窒息などのトラブルが起こる危険姓があります。 しかし高齢者に多く見られるのは、筋肉の衰えなどにより口腔機能が低下し、食べ物を飲みこみづらくなる嚥下困難（えんげこんなん）です。 嚥下困難では、むせや飲食時の飲みこみづらさが起こります。 |tmo| mxy| bxy| bmg| pnx| gnl| lrn| dol| fsr| eku| wzq| key| jhx| sav| tsk| lev| bko| rhb| eqe| sid| ulw| zof| glh| kqw| jho| qjp| amw| xji| nvz| lmo| uet| rjv| kpf| qcw| jvl| ouq| xrf| qkm| snu| cta| ksp| tmr| njs| kqb| guc| wsd| mpa| aas| ggi| rrd|